Еда и Культура Catering

ВИТЕЛЛО ТОННАТО говядина, соус из тунца и каперсов, микрозелень

ГРАВЛАКС ИЗ ЛОСОСЯ с/с лосось, лимон

VEG ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ запеченный перец, маринованные цукини, пряный баклажан, брынза, орехи, гранат

АССОРТИ БЛАГОРОДНЫХ СЫРОВ грана подано, пекорино, горгонзола, фоль эпи, мед, варенье инжир, клубника, орехи, гриссини,

СЫРНОЕ АССОРТИ камамбер, сыр с вяленым томатом, пармезан, маасдам, дор блю, виноград, мед, гриссини

МЯСНОЕ ПЛАТО ПРЕМИУМ салями Милано, брезаола,фует, парма, томаты черри

МЯСНОЕ АССОРТИ буженина из свинины, буженина из индейки, говядина варенокопченная, салями, соус с зернистой горчицей, томаты черри

РЫБНОЕ ПЛАТО лосось слабой соли, масляная рыба, креветки, лимон

VEG СВЕЖИЕ ОВОЩИ перец болгарский, томат черри, огурец, редис, зелень, соус сметанный

VEG РАЗНОСОЛ патиссоны, квашеная капуста, корнишоны, томаты черри, черемша

СЕЛЕДКА С ОТВАРНЫМ БЭБИ-КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

VEG ФРУКТЫ ананас, виноград, груша, киви, клубника

САЛАТ С ОБЖАРЕННЫМИ В ТРАВАХ КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО ГРИЛЬ микс салата, фундук, сигменты апельсина, креветки, авокадо гриль заправка- цитрусовый чили

САЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМ ЛОСОСЕМ И ОРЕХОВЫМ СОУСОМ микс салата, лосось запеченный, томат, авокадо, огурец, заправка - ореховый соус

САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ И ЗОЛОТИСТЫМ КАРТОФЕЛЕМ форель с/с., микс салата, томаты черри, перепелиное яйцо, бэби картофель., авторская заправка от шефа

VEG САЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМИ НА ГРИЛЕ ОВОЩАМИ, СЫРОМ КАМАМБЕР И МЯТОЙ микс салата, цукини, перец, фенхель, камамбер, гранат, заправка - оливковое масло со специями и мятой

VEG САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ, ХРУСТЯЩИМИ ОВОЩАМИ, СПЕЛЫМ АВОКАДО И СЕМЕЧКАМИ тыква, авокадо, микс салата, огурец, стебель сельдерея, семена тыквы, заправка - оливковое масло со специями

VEG ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ томат, огурец, перец, красный лук, сыр Фета, оливки, маслины

САЛАТ С ТЕЛЯТИНОЙ СУ-ВИД, БЕБИ КАРТОФЕЛЕМ, СПЕЛЫМИ ТОМАТАМИ И СОУСОМ ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО ЧЕСНОКА телятина, микс салата, картофель беби обжаренный, томат черри, яйцо перепелиное, заправка - айоли

САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И АПЕЛЬСИНОМ куриное филе, микс салата, апельсин, томат черри, пармезан, заправка - устричный соус

ТАТАКИ ИЗ ТУНЦА С ТОМАТАМИ КОНФИ, СВЕЖЕЙ СПАРЖЕЙ, КРЕМОМ ИЗ МОРКОВИ, ХРУСТЯЩИМ МИКСОМ И ШАФРАНОВЫМ АЙОЛИ

САЛАТ С УТИНОЙ ГРУДКОЙ, КРЕМОМ ИЗ ГОРГОНЗОЛЫ, ТОМЛЕНОЙ В ВИШНЕ ГРУШЕЙ И СЫРОМ ГРАНА ПОДАНО

САЛАТ С ПАРМОЙ И МАНГО парма, манго соус, камамбер, чернослив, микс салат

ЖУЛЬЕН С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ В ВАЛОВАНЕ

ЖУЛЬЕН С ФОРЕЛЬЮ В ВАЛОВАНЕ

ЖУЛЬЕН С ЯЗЫКОМ В ВАЛОВАНЕ

ТЕПЛЫЙ КИШ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ, СЫРОМ РИКОТТА И МУСКАТНЫМ ОРЕХОМ

КРЕВЕТКИ ГРИЛЬ В ФИЛО ТЕСТЕ С МАЛИНОВЫМ ЧИЛИ

ЭКЛЕР С ТЕЛЯЧЬИМИ ЩЕЧКАМИ КОНФИ И ТОМЛЕННЫМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ВЕШЕНКАМИ

УТКА КОНФИ С ГАРНИРОМ ИЗ БАКЛАЖАНА , ЦУКИНИ И БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

ЩЕЧКИ ТЕЛЕНКА С СОУСОМ ДЕМИГЛЯС гарнир к блюду вы можете выбрать из ассортимента, представленного ниже

ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ, ОБЖАРЕННОЙ С ТРАВАМИ ПОД СЛИВОЧНО-ГРИБНЫМ СОУСОМ гарнир к блюду вы можете выбрать из ассортимента, представленного ниже

СУДАК ЗАПЕЧЕННЫЙ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ С АРОМАТОМ КАФРСКОГО ЛАЙМА гарнир к блюду вы можете выбрать из ассортимента, представленного ниже

СТЕЙК ЛОСОСЯ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ ИЗ КРЕВЕТОК гарнир к блюду вы можете выбрать из ассортимента, представленного ниже

НЕЖНЫЙ ПАЛТУС С СОУСОМ БЕРБЛАН гарнир к блюду вы можете выбрать из ассортимента, представленного ниже

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ ПОД БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ гарнир к блюду вы можете выбрать из ассортимента, представленного ниже

УТИНАЯ НОЖКА В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ И КРЕМОМ ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ ТЫКВОЙ гарнир к блюду вы можете выбрать из ассортимента, представленного ниже

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ЗАПЕЧЕННЫМ ПЕРЦЕМ И НЕЖНОЙ МОЦАРЕЛЛОЙ

VEG ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ И ЧИМИЧУРРИ

VEG ЗЕЛЕНАЯ СПАРЖА припущенная / на гриле

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН

МЕДОВИК С СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛЬЮ

ЧИЗКЕЙК С ГОРГОНЗОЛОЙ

МУССОВЫЙ ДЕСЕРТ НА ПОДЛОЖКЕ ИЗ КАРАМЕЛИЗИРОВАННОЙ ВАФЛИ, С ВАНИЛЬНЫМ БИСКВИТОМ И ЯГОДНЫМ ЦЕНТРОМ

МУСС ИЗ ТРЕСКИ НА ТОСТЕ БОРОДИНСКОГО ХЛЕБА

КУБИК ТУНЦА "MEDIUM RARE" В ЧЕРНОМ КУНЖУТЕ

КАНАПЕ С КРЕВЕТКОЙ И МАНГО ЧИЛИ

КАНАПЕ С ЛОСОСЕМ И КРЕМЕТТОЙ

ГРИССИНИ С ПАРМЕЗАНОМ В ЛОМТИКЕ ПАРМЫ

КАНАПЕ "MEAT" Салями Наполи, брезаола, вяленый томат, оливка

КАНАПЕ "CHEESE" Фоль эпи, овечий сыр, горгонзола, малина

КАНАПЕ "ВИТЕЛЛО" С РОСТБИФОМ

КАНАПЕ С МУССОМ ИЗ ЧЕРНИКИ, СЫРОМ И ФИЗАЛИСОМ

КАНАПЕ С ЗАПЕЧЕННЫМ ПЕРЦЕМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

КАНАПЕ С КОЗЬИМ СЫРОМ, ПАРМОЙ И ВАРЕНЬЕМ ИЗ ЛЕСНОЙ МАЛИНЫ

КАНАПЕ ДУЭТ ВИНОГРАД И СЫР С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТОМ

КАНАПЕ С СЕЛЬДЬЮ И МУССОМ ИЗ СВЕКЛЫ НА ТОСТЕ ИЗ БОРОДИНСКОГО ХЛЕБА

МИНИ-КАПРЕЗЕ С МОЦАРЕЛЛОЙ

VEG МИНИ-КАПРЕЗЕ С ТОФУ

VEG ФАЛАФЕЛЬ ИЗ НУТА

КАНАПЕ С СЫРОМ КАМАМБЕР И СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ

КАНАПЕ С БУЖЕНИНОЙ ИЗ ИНДЕЙКИ И ВЯЛЕНЫМ ТОМАТОМ

КАНАПЕ МЕДОВИК ИЗ САЛА И БОРОДИНСКОГО ХЛЕБА

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ С ГУАКАМОЛЕ И СВЕЖИМ РЕДИСОМ

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОУСОМ АЙОЛИ, ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ И ЧИПСОМ ИЗ ЧИАБАТТЫ

VEG ФРУКТОВАЯ ШПАЖКА MINI ананас, клубника, виноград

VEG ОВОЩНЫЕ БРУСОЧКИ сельдерей, морковь, огурец, соус сметанный

МИНИ-ЖУЛЬЕН С ФОРЕЛЬЮ

МИНИ-ЖУЛЬЕН С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

МИНИ-ЖУЛЬЕН С ЯЗЫКОМ

МИНИ-ЖУЛЬЕН С ВЕШЕНКАМ И ШАМПИНЬОНАМИ

ТОМЛЕНЫЙ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК В СОУСЕ BBQ подаётся на шпажке

ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ С ЦУКИНИ подаётся на шпажке

МИНИ - ШАШЛЫЧКИ ИЗ СВИНИНЫ С ТОМАТАМИ подаётся на шпажке

МИНИ - ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИЦЫ ТЕРИЯКИ С ПЕРЦЕМ подаётся на шпажке

МИНИ - ШАШЛЫЧКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПЕРЦЕМ подаётся на шпажке

МИНИ - ШАШЛЫЧКИ ИЗ ЛОСОСЯ С БРОККОЛИ подаётся на шпажке

VEG ШАШЛЫЧКИ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ подаётся на шпажке

КАРТОФЕЛЬ БЭБИ КОНФИ подаётся на шпажке

КАРТОФЕЛЬ БЭБИ КОНФИ В БЕКОНЕ подаётся на шпажке

VEG ОВОЩИ НА ГРИЛЕ цукини, перец, кукуруза - подаётся на шпажке

ЗАКУСКА ИЗ ФИЛЕ СУДАКА С МИКСОМ ТОМАТОВ И СОУСОМ ПЕСТО

VEG ТЕПЛЫЙ КИШ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ ФЕТА

ТЕПЛЫЙ КИШ С ЛОСОСЕМ И ГОРГОНЗОЛОЙ

ТЕПЛЫЙ КИШ С ГРУДИНКОЙ И НЕЖНЫМ КАРТОФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ

КРОСТИНИ ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА С СЫРОМ КРЕМЕТТА И ЛОСОСЕМ

КРОСТИНИ ИЗ ПШЕНИЧНОГО БАГЕТА СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ С ЗЕЛЕНЬЮ И САЛЯМИ

ПРОФИТРОЛЬ С ДОМАШНИМ МАСЛОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ

ПРОФИТРОЛЬ С ДОМАШНИМ МАСЛОМ И ИКРОЙ ПАЛТУСА

VEG КРОСТИНИ С ТОМАТАМИ И ПЕСТО

VEG РОЗОВЫЙ ПРОФИТРОЛЬ С ГРИБНОЙ ИКРОЙ

VEG РОЗОВЫЙ ЭКЛЕР С КРЕМОМ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

ЭКЛЕР С ПАШТЕТОМ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ И КАРАМЕЛЕЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ

ЭКЛЕР С ГУАКАМОЛЕ И КРЕВЕТКОЙ

ВОЗДУШНАЯ БУЛОЧКА БРИОШЬ С ПАРМОЙ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ

ВОЗУШНАЯ БУЛОЧКА БРИОШЬ С ЛОСОСЕМ С/С, СТРАЧАТЕЛЛОЙ И СПЕЛЫМ АВОКАДО

ВОЗДУШНАЯ БУЛОЧКА БРИОШЬ С ПРЯНЫМ РОСТБИФОМ, ЗАПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ, СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И ХРУСТЯЩИМ ЛУКОМ

СЭНДВИЧ С КУРИЦЕЙ курица, огурец, соус, салат, сыр

СЭНДВИЧ С РОСТБИФОМ ростбиф, соус, томат, сыр

СЭНДВИЧ С ЛОСОСЕМ лосось с\с, огурец, салат, соус

VEG ТОРТИЛЬЯ С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ

ТОРТИЛЬЯ С КРЕВЕТКАМИ, ЛИСТЬЯМИ САЛАТА И ТОМАТОМ

ТОРТИЛЬЯ С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ

МИНИ-КРУАССАН С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

МИНИ-КРУАССАН С ЛОСОСЕМ, КРЕМЕТТОЙ И АВОКАДО

МИНИ-КРУАССАН С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ, ОГУРЦОМ И СЫРОМ

МИНИ-КРУАССАН С ТУНЦОМ, ТОМАТОМ И САЛАТОМ ФРИЗЕ

МИНИ-КРУАССАН С РОСТБИФОМ, КРЕМЕТТОЙ И ВЯЛЕННЫМИ ТОМАТАМИ

ПИРОЖКИ с мясом, с курицей, с яблоком, с картофелем, с луком и яйцом, с капустой

ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ (4шт) с кусочками молочного шоколада / клюква-белый шоколад / фундук

МИНИ-ПИРОЖНОЕ "БУШЕ"С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ

МИНИ-ЭКЛЕР СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ

МИНИ-ПАВЛОВА

БРАУНИ

ПРОФИТРОЛЬ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

ТАРТАЛЕТКА С ЛИМОНЫМ КУРДОМ И ГОЛУБИКОЙ

ПАННА КОТТА МАНГО-МАРАКУЙЯ

ТРАЙФЛЫ сникерс / молочный улун / ягодный

МАКАРУНС лимон, фисташка, клубника, соленая карамель