Animals
Ağustos 2024 •
4
Отзыв будет без фото, но подробный и честный. Было настроение сходить с мужем в ресторан с авторской кухней. Шуршала по отзывам. Сделала выбор и забронировала столик. Из плюсов:.1. Расположение неплохое -тихий центр. 2. Очень корректные официанты, видно что проведена работа. Хотя это временами смотрелось забавно. Пока ожидала возможности сделать заказ, наблюдала. Фишечка - не стоять у столика, а сесть небрежно на спинку кресла рядом, как бы располагая к более душевному и неформальному общению. Если бы так поступил один, то это его личный ход. Но я заметила такой приём у двоих))). 3. Собственная свежая продукция -сыр и хлеб. Невозможно оценить весь ассортимент. Но шевр был хорош. А сочетание с соленым лимоном -прекрасное решение. Хлеб, как хлеб. Очень хорошая хрустящая корочка и ...все, наверное. 4. Интересное решение по рассадке в зале, ещё больше добавляет к ощущению радушия и открытости. 5. Пошли навстречу сменив немного пропорции в коктейле под мои особенности. Получилось именно то, что хотелось. Вот спасибо огромное. А теперь о минусах.Увы, но они есть: 1. Меню и барную карту предложили сразу. А вот официанта пришлось подождать. И ладно бы выбирать долго надо было. Меню очень и очень лаконично. И это неожиданно для нас стало минусом номер 2. Это скорее в отношении позиции горячих блюд. Чаще среди предложений находится несколько наиболее симпатичных тебе. И делаешь выбор. Здесь пришлось идти от обратного. Исключили, что не хотелось. И выбора почти не осталось))) 3. Размер предлагаемых порций практически дегустационный. 4. Особое прочтение некоторых рецептов было причиной отказаться от первоначальных планов сделать выбор в их пользу. Классический тартар из говядины, конечно, можно попробовать воспринять в другой фракции. Но майонезный соус с отсылкой к вителло тонато уводит блюдо совсем с другую сторону. Ладно, шеф так видит. Официанту спасибо, предупредил. Поэтому повторюсь, шевр с соленым лимоном прекрасен. Гребешки с клубникой в соусе на кокосовых сливках с хреном - словно два блюда в одной тарелке. Хрен давал пикантность, но забивал нежность гребешка. Поэтому съела раздельно - огурец с соусом, а гребешка уже с клубникой и оставшейся каплей соуса. Так получилось честнее по отношению к гребешку))). Паштет с луковым мармеладом - мармеладу ура, паштет настолько невнятный,. что был неясен его собственный вкус....и два огромных ломтя хлеба на маааленькую баночку паштета создали объем). Про утку не скажу, ел муж, не стала у него кусочничать. Сказал, что нормально. А вот мой заказ- фалафель на морковном хумусе - это огромное огорчение для меня((( тем более что этим завершила вечер. Вкусным был лишь хумус. Фалафели с пережженой корочкой. Зачем-то солёные *очень соленые* черри, хрустящая зелень, предполагаю, что петрушка, в ней кроме формы не было ничего, ни вкуса, ни аромата, да и структура неприятная. Эпизоды ещё чего'-то белого измельченного опять же с нейтральным вкусом, словно какой-то орех или сырая вымоченная и порубленная белая фасоль. Разбираться не было желания. Съела хумус, поковырялась в фалафели и предложила попробовать мужу. Он любитель помидоров во всех видах слопал солёные черри, попробовал фалафель и пожал плечами. Если честно, я рассчитывала на это блюдо именно по отзывам. И напоролась. Поэтому так подробно и пишу. В ресторане вкусно пахло кофе, рядом была барная стойка. Но десертов уже расхотелось. 5. И очень, очень большой минус - нам не принесли счёт!!!. Точнее, мы его попросили. Но предупредили официанта, что у нас будет оплата со счета подарочного сертификата. Он перенаправил этот вопрос менеджеру. Менеджер спросил у нас код сертификата, потом подошёл и сообщил, что счёт закрыт; средств хватило. Забавно, что самого счета мы так и не увидели. Уверена, что все было честно. Но очень странно. Запрашивать счёт не стали; т.к. я уже очень устала от фонового шума в комплекте с совсем не тихим музыкальным сопровождением. Если ресторан называется Animals, то и обстановка предполагает природное в окружении. А звучала ритмичная, достаточно громкая и, как результат, раздражающая музыка, как в баре. Поэтому задумка неплохая. К персоналу никаких нареканий (кроме ситуации со счетом). Но сами вряд ли вернёмся и рекомендовать не станем P.s. счёт после пришёл на эл.почту, т.к. оплатв была с баланса сертификата, а тот привязан к почте.
Bruxelles Pub. Original Belgian
Haziran 2024 •
4
Данную сеть брассерий знаем и уважаем. Так получилось, что не заходили давно. Но наш с мужем визит 7 июня в Brussels оказался 30-м. Поэтому кроме выбранных пива и закусок на столе появилась ещё и подарочная тарелка с закусками. И возможность оценить кухню стала шире. Можно сказать - меняйте шефа, увы((((. Муж заказал печёночный паштет. Раньше мы частенько заходили планируя выпить по бокалу и сопроводить это паштетом. Более этого делать не будем. Испортить такое простое блюдо надо суметь. Я заказывала тар-тар из говядины. Пармезан, кстати, идёт экстра. При этом в самом тар-таре кроме правильно порубленой говядины я не почувствовала ничего - ни каперсов, ни лука, ни оливкового масла. Т.е. вкус абсолютно пустой. Зато на тарелке присутствует вафля и майонезный соус, зачем? На тарелке закусок огорчили абсолютно испорченые солёной грубой панировкой кальмары. Были вкусные крылышки. Другие позиции тарелки абсолютно прстые - картофель, сырные шарики, обжареный хлебушек с несмпатично расплавленым сыром. К персоналу в зале претензий нет. Прекрасные и доброжелательные. Кухню надо подтягивать на прежний уровень, пожалуйста