Митерия
Ocak 2022 •
2
Понравился филе миньон, картошка фри и соус из томатов барбекю. рибай в первый раз передержали, не режется, не жуется, как подошва, практически велдановый, мясо серое с жилками. Разрезал при официанте полосу из середины стейка - жесткое серое мясо, у меня спросили, считаю ли я, что мясо передержано. Ну можете на фото глянуть. Ну либо ножи из Икеи режут обеими сторонами лезвия одинаково. Заменили рибай. Второй раз половина была красненькая мягкая, но нож все равно не брал. Проще по волокнам разобрать. Вторая половина ближе к полностью прожареному состоянию. Соус к филе миньону "что то там из перцев вываренных", со слов официанта. Вкуса я не понял, на мой вкус что то грибное, только не вкусно ни с картошкой, ни со стейком. Лимонад литр за 400 рублей при стоимости литра сока за 300 рублей на вкус очень похож на сок добрый цитрусовый с мякотью, разбавленный минералкой. Филе миньон разрезали на кухне, принесли уже такой. Видимо смотрели прожарку, как то иначе объяснить я это не могу, обыгран этот разрез не был никак, просто рядом два куска практически без зазора. К миньону подали перцы, к рибаю - кукурузу. С пригаринками рибай и кукуруза горчат во рту, посолили рибай крупной солью перед подачей, не всегда ее заметно было и попадало на зуб. Перцы немного прижарили на гриле, наполовину холодные. Есть в Тамбове заведение, в котором не написано "Стейк Рибай Блэк Ангус Прайм", там просто стейк из говядины с гарниром за 400 рублей 400 грамм. Так вот этот стейк, приготовленный не на гриле, по вкусу, текстуре мяса, его мягкости уделает рибай из митерии. Я думал тот стейк за 400 был средненьким, типа есть и вкуснее. Думал в день рождения можно позволить себе что то подороже и вкуснее. Подороже позволил, только качество вкуса несоизмеримо с его ценой. Возможно, рибай здесь слишком тонкий, гриль пережаривает одну сторону стейка? Филе миньон хорош, картошка фри хорошая, соус из томатов (красный) интересный. На рибай забейте, дорого и "ну такое". Настроение рибай и лимонад подпортили