Krd Paren
Ağustos 2024 •
4
Имел опыт посещения сие заведения несколько раз, потому было решено провести рецензирование. Человеку даны ощущения и он ими познаёт - первое, что познаёт посетитель заведения это само заведение, его интерьер. Интерьер сделан в эдаком loft стиле предыдущего века (к сожалению знаниями в дизайне и архитектуре не могу похвастаться, не карайте глупца за ошибку) доставляющий комфорт, особенно мне понравилась задумка с бокчами-светильниками. Добавлю, что для развития надо бы ввести более мелкие детали чтоб у человека создавалось ощущения особенности помещения (отмечу, что заполнения не хватает в правом от входа закутке). Люди существа, по историческому развитию, достаточно чистоплотные и не любят грязь. Потому должны и в месте своего откушивания соблюдать чистоту, в посетительской части ресторана общая чистота соблюдается, но иногда работникам стоит быстрее убирать оставленное посетителями свинство (работа не из приятных, согласен, но неубранные столы негативно будут влиять на чужие отзывы, в отличии от моего). Что происходит на кухне в плане санитарных норм мне воочию наблюдать не приходилось, потому прокомментировать мне нечем. Перейдём же к заказу нужной нам пищи: как только Вы сядете за стол то сотрудниками будет предоставлено актуальное меню заведения. Выбор широкий, первоначально аж глаза бегут порознь, но после совершённого выбора начинается точка отсчёта. Не считал среднестатистическое время на приготовление явств поскольку условия всегда разные, но моё ожидание было обычно более 15-20 минут, что sehr gut. Принос вкусностей проходит не одновременно, а по мере готовности блюд потому Вы, условно, можете сначала получить напиток, потом салат, и позже бургер. Не сказать, что для меня это минус, но иногда после разминки желудка в форме салата сразу хочется перейти к основному блюду. Блюда подаются в металлической посуде - это весьма хороший выбор обеспечивающий долговечность, экологичность (я сторонник т.н. здоровой экологии, отличной от экологической шизофрении "зелёных" всего мира), а также особенность для ресторана. Правда подобное посуда требует и должного ухода с целью поддержания внешнего вида и чистоты. От себя добавлю, что для закрытия "пустоты" посуды можно было бы добавить ей некоторых деталей, к примеру, логотип заведения. В добавок посуды идёт набор металлических столовых приборов и пары перчаток в случае если блюдо надо есть руками - кушайте, господа, и не обляпайтесь. А теперь же перейдём к кульминации, ради чего все мы посещаем подобного рода заведения, к вкусовой палитре. Сначала я выделю общие качества, а после мы разберём несколько примеров из моего субъективного опыта. Набор продуктов всегда разнообразный и высокого качества: овощи - свежие, место встречи изменить было можно потому я не пересекался с каким-нибудь гнилым помидором; мясо ощущается как мясо, а не как кусок немяса в сетевых заведениях из рола Вкусно и точка, Бургер кинг и К°; напитки - всегда прохладные и освежающие, правда их всё же подавать лучше одновременно с каких-нибудь блюдом, лёд имеет одну такую физическую тенденцию как переход из твердого состояния в жидкое в условиях выше нуля по цельсию. Но хватит с нас абстракций, пора дать конкретику. Моей конкретикой будет Pizza бургер, салат Неаполитанский, напиток Неапероль, лимонад из лимона (масло из масла, я забыл название, увы), Биф-черри бургер и король своего феода - бургер Краснодарский парень. Выбрал я их поскольку они более всего отображают противоречие вкусового спектра, а также тенденции меню. Пожалуй начнём с простого, Неапероль, задумка весьма себе простая и отсылает нас к одному алкогольному напитку/коктейлю, но моя не припоминать подобную приторность у оригинала, такую сладость не способна перебить даже его свежесть, к сожалению, но апельсиновые нотки в нём воистину прекрасны. Иным же является лимонный напиток, мой фаворит среди напитков - освежающий вкус лимона и сочетание лёгкой сладости с небольшой горчинкой фрукта подходит везде. Салат Неаполитанский сталь для меня невероятным вкусовым открытием - сочетание лёгкости вкуса с одновременной его сложностью: мягкость сыра, сладость заправки, копчённость бекона, текстура картошечки, свежесть помидор. Была бы возможность я б сделал этот салат постоянной позицией в меню. Pizza бургер - вкусная задумка, но без хорошей реализации задумки с обычным вкусом. Явная задумка явства была нас отправить в кулинарную классику Италии, на это намекают нам и само название, и ингридиенты. Но несчастье сходит на змея-укусителя когда пепперони не даёт вкусов, сыры перебиваются мясо, соус песто присутствует лишь в составе и один бедный базилик не вытягивает весь матч. В итоге у посетителя остаётся в воспоминаниях лишь неплохой бургер, а не грандиозная отсылка. Явной противоположностью становится мой любимый Биф-черри, жизнь меня всегда тяготила к сочетанию мяса и сладости, к примеру вишни. И исполнение в данном заведение мне оставило отличное исполнение этой комбинации. Тающий соус из вишни с хорошим мясом выбрасывает большое количество дофаминосеротонинового набора в ваш отражатель бытия. Но перейдём же к отражателю другой плоскости - блюду, что должно содержать в себе название заведения, Краснодарский парень. Огромный (для большинства) бургер с разнообразием всего, что надо. Но подобное разнообразие не даёт, увы, разность вкуса. Всё содержимое перемешивается в отсутствие определённости, кусая вы не понимаете кусаемое. Иной раз я попробовал его съесть по отдельности и это было значительно лучше чем вместе, но тогда какой в смысл в бургере? Этот вопрос я оставлю заведению. На этом, пожалуй, я закончу эту графоманию и затрону лишь последний момент. Персонал - этот вопрос я никогда не поднимаю если мне в лицо не хамят, не плюют и прочее подобное. Работать с голодными людьми дело непростое и я как представитель пролетарского сословия это понимаю. Работники хорошо исполняют обязанности и остаются людьми, более мне ничего не надо. Исходя из всего выше я вынужден поставить 4 звезды, но это говорит о том, что есть куда развиваться, снимать противоречия и приобретать новые качества. В дальнейшем могу изменить своё мнение поскольку нет ничего вечного - всё находится в движении.
Teahouse Legend
Ekim 2023 •
5
Хороший сервис, вкусная еда, помещение крайне опрятное, туалетная комната чистая (но хотелось бы разделение на мужское и женское), персонал приятный. Единственное замечание: Хотелось бы потише телевизор сделать поскольку на ближних к нему местах уж больно громко.