Kebapçı İskender Kuruluş 1867
Ekim 2024 •
5
Жемчужина кулинарного Стамбула, в котором прямые потомки человека, придумавшего в XIX веке искендер-кебаб, готовят именно так, как это задумано их предком. Место уникальное, посетить которое просто необходимо как с гастрономической, так и с культурно-исторической точки зрения. Конечно, заведение может показаться очень простым - там готовится и подается ровно одно блюдо, а интерьер не поражает роскошью. Тем не менее, именно здесь можно попробовать тот самый идеальный искендер, каким он был задуман и который прочно вошел в турецкую кухню, став прародителем мириада подражаний, разошедшихся по всей планете.
Yan Primus
Ekim 2024 •
1
“Ян Примус”, открывшийся летом 2024 года в модном кластере “Белка” на Грузинском валу, мы посетили октябрьским воскресным вечером. Встретили приветливо, предложили на выбор столики в двух разных залах, в одном было шумновато, поэтому выбрали столик во втором. Поскольку ресторан пивной, то начать нужно с пива. Пивная карта, скажем так, на любителя. Очень много бутылочного и крафта, а вот выбор на кранах весьма своеобразный. Я хотел заказать лагер, так что пришлось выбирать из “шпатена”, “стэнли купера”, “зубр голд” и “балтики”. Скажем так, набор не впечатляющий. Отдельно стоит отметить настойки - выбор их хорош, а заказанная мною рюмка хреновухи была выше всяких похвал. Обслуживание без нареканий - заказ записали, повторили, на вопросы ответили. Единственный момент - в день визита в ресторане было специальное предложение по случаю октоберфеста, о котором официантка не упомянула, а мы узнали случайно, когда о нем спросили посетители за соседним столиком. Интерьер спокойный, современный, мебель удобная, расстояние между столиками приличное, хотя разговоры слышны. И теперь о самом печальном, то есть о еде. Бургер, заявленный в меню, как приготовленный в хоспере - невнятная суховатая булка в очень сильной сладости с фирменным тавро сверху, в которой находилась ничем не выдающаяся котлета без каких-либо признаков хоспера, простейший соус и крайне блеклые ингредиенты. Подается бургер в сопровождении очень плохо приготовленного картофеля фри, практически без хруста, но зато с неприятной пластилиново-песочной внутренностью, а так же совершенно обычным магазинным кетчупом. Все вместе еле-еле дотягивало до тройки, да и то исключительно потому, что хотя бы не пересушили котлету. Свиные ребрышки BBQ, приготовленные, как заявлено, опять-же в хоспере. Явно разогретая безвкусная полоска свиных ребер, чудовищно сухая и без каких-либо намеков на вкус из хоспера, при этом политая приторно сладким до несъедобности соусом, который, по всей видимости, должен был изображать соус BBQ. Просто несъедобно. После беседы с менеджером блюдо из счета убрали. Брецель из отдельного октоберфестовского меню. Светло-серый крендель из дрожжевого теста, не имеющий никакого отношения к брецелю даже на вид, что особенно забавно на фоне картинок из меню, на которых этот самый брецель изображен совершенно другого (правильного) цвета. Вкус данного хлебобулочного изделия оценить было проблематично из-за его чудовищной пересоленности. Опять-таки, блюдо из счета убрали. Итого, неплохой нейтральный интерьер, очень хорошее обслуживание, пиво на любителя и при этом совершенно провальная кухня. Сделать два блюда из трех не просто плохо, а элементарно несъедобно, это редкое достижение, которое, учитывая весьма зубастых соседей по кластеру, вызывает некоторые опасения за будущее “Яна Примуса”. Потому, что - в очередной раз повторюсь - в рестораны люди ходят ради еды и никакой интерьер, даже в сочетании с самым лучшим обслуживанием и отличной хреновухой, не компенсирует провалы на кухне.
Koza More
Ağustos 2024 •
5
С точки зрения гастрономии Лахту сложно назвать выдающимся местом, поэтому Коза Дереза Море, один из ресторанов Коза Груп, в Лахте сверкает особенно ярко. Спокойный современный интерьер с уклоном в лофт, открытая кухня и не самая тесная (впрочем, и не самая просторная) посадка. Сервис более чем достойный - встретили, проводили, посоветовали, ответили на вопросы, заказ записали, повторили, порядок согласовали и принесли все так, как было оговорено. Что касается меню, то это вполне обычная на сегодняшний день городская окрошка, в которой мезе соседствует с суши, борщ с пастой, а том ям с пиццей. Цены средние, порции не сказать что щедрые, но вполне достаточные. Что касается кухни, то она не поражает воображение, но тем не менее все блюда, которые за несколько визитов удалось попробовать, были вполне добротно приготовлены, как минимум на уровне “хорошо” или чуть лучше. В общем и целом, Коза Море это хороший, крепко стоящий на ногах ресторан со вполне достойным меню стабильного качества. А учитывая неизбалованность окрестностей ресторанами, то если вы в Лахте и хотите провести время в хорошем ресторане с достойной кухней - Коза Море практически безальтернативна.
Karl and Friedrich
Ağustos 2024 •
5
С самого начала нужно сказать, что я много лет прожил в Германии, после чего, за ее пределами, немецкие рестораны стараюсь не посещать, дабы лишний раз не разочаровываться. Поэтому, когда меня пригласили в “Карл и Фридрих” на Крестовском, энтузиазма не испытал. Приятное удивление появилось сразу же после того, как оказался на территории. Шумно, людно, длинные столы и совершенно неожиданно - типичная атмосфера баварского биргартена. Пройдя внутрь, опять-таки обнаружил ту самую атмосферу немецкого пивного ресторана с разными традиционными мелочами вроде именных кружек для постоянных посетителей и тому подобного. Мы были в пятницу вечером, посадка была близкой к полной, тем не менее, нас прекрасно встретили, проводили, тут же появилось меню, дружелюбный официант ответил на вопросы, заказ записал, повторил, после чего начались чудеса. Заказанные напитки и блюда, не смотря на явную загруженность ресторана, появлялись практически мгновенно. Все, что должно было исчезнуть со стола - исчезало с той же скоростью. Честно скажу, в Германии в пивных ресторанах я не встречал ничего даже близко похожего на такой уровень сервиса. Кстати, все это говорит о прекрасно налаженных процессах в первую очередь на кухне, работа которой позволяет обеспечить такой уровень обслуживания даже при посадке, близкой к полной. Но хватит о сервисе, что можно сказать о кухне? Честная, простая, прекрасно приготовленная классическая южно-немецкая кухня. Ровно такая, как в самой Баварии. Все основные классические блюда в наличии. Но, что самое главное - все, что пробовали, в диапазоне от швайнехаксе через братвюрстхен до апфельштруделя - приготовлено так, что не придраться. Да, меню не поражает разнообразием, но именно таким оно и должно быть в хорошем немецком пивном ресторане. И опять-таки, к чести шеф-повара и его команды - в “Карл и Фридрих” не ударились в сомнительные эксперименты, как это обычно бывает, а честно и правильно наладили приготовление по классической рецептуре, что в результате и дало ровно такие блюда, какие готовят в лучших пивных ресторанах Баварии. Что касается пива - к сожалению, сезонные сорта в наш визит отсутствовали, но что удалось попробовать - выше всяких похвал. Подводя итог - я был крайне приятно удивлен. Совершенно однозначно, “Карл и Фридрих” это настоящий, правильный немецкий пивной ресторан, вполне достойный встать в один ряд с такими звездами жанра как Андекс, Августинер и Хофбройхаус.
Country house Towers at the tower
Ağustos 2024 •
5
Если коротко, то Дача “Башни у башни” это отличный отель с чистыми, уютными номерами в очень хорошем месте и с исключительно отзывчивым, дружелюбным персоналом. Но, поскольку не первый раз останавливаемся в этом отеле, напишу о нем чуть подробнее. Сам отель расположен в широко известном в Петербурге, весьма престижном старом дачном поселке. Если проводить параллели - пожалуй, этот поселок можно сравнить с московским (точнее, подмосковным) Переделкино. Отдельно имеет смысл остановиться на транспортной доступности. Разумеется, если вы приехали по делам в Газпром, то никакой транспорт вам не нужен. Десять, максимум пятнадцать минут пешком. А вот если вы приехали на автомобиле с туристическими целями, то отель расположен просто идеально для того, чтобы объехать все достопримечательности вблизи Петербурга и в Ленинградской области. От Выборга до Старой Ладоги и от Петергофа до Гатчины. Просто потому, что от отеля очень удобно выехать на ЗСД, КАД и соответственно попасть на все основные трассы. Кстати, в отеле есть отличная и очень удобная подземная парковка. Следующий вопрос - как добраться до центра. На мой взгляд, рациональнее воспользоваться общественным транспортом. Недалеко от отеля есть автобусная остановка, затем на автобусе (или просто пешком в хорошую погоду) до станции метро Беговая - суммарно получается около 30-40 минут от выхода из отеля до Василеостровской или Гостиного двора. Далее, что касается базовой инфраструктуры - в пешей доступности есть большой торговый центр с Азбукой Вкуса, Перекрестком и еще десятком магазинов. Так же поблизости есть несколько неплохих ресторанов (из которых, пожалуй, лучший это “Коза Море” недалеко от парка 300-летия Санкт-Петербурга). И, наконец, самая главная достопримечательность. Кошки! В отеле их целых две - пеструю короткошерстную зовут Агата. Она эмоциональна, общительна и склонна к авантюризму. Другую зовут Пуша. Она, напротив - длинношерстна, спокойна, основательна и рассудительна. Причем, не смотря на разницу во внешнем виде и душевной организации, эти кошки - сёстры-близнецы. У них даже есть своя собственная комната в подвале отеля, где всегда есть еда и целый набор кошачьих игрушек, но при этом они, конечно же, никогда не откажутся от еще одного пакетика со вкусной кошачьей едой. Разумеется, отзыв будет не полон, если не упомянуть о недостатках. Во-первых, это связь. Увы, но плохая связь вообще и радиочастотная обстановка в частности это беда всей Лахты и отель здесь не исключение. Если в помещениях wi-fi еще как-то работает до 10-20 mbit/s, то на улице уже нет. В этой ситуации нас выручал внешний модем, который позволял иметь связь и на террасе. Во-вторых, еще один недостаток это отсутствие на территории отеля гриль-зоны. Но вернемся к самому отелю. Небольшой нюанс - при выборе номера нужно обратить внимание на этаж. На первом этаже у номеров есть выход на маленькую террасу с креслами и столиками, на втором этаже в номерах есть уютные эркеры. И то и то хорошо, и то и то дело вкуса. В заключение, еще раз искренне посоветую этот отель. Уверен, остановившись в нем, вы не пожалеете.
Black Thai
Temmuz 2024 •
2
Пожалуй, стоит констатировать - Black Thai безнадежен. По порядку - интерьер как был все время на твердую пятерку, так и остался, этому надо отдать должное. Обслуживание - у нас почти без нареканий. Встретили, проводили, предложили столики на выбор, заказ записали, повторили, на вопросы ответили. Но это у нас, а вот за соседними столиками происходили странные моменты. Переходим к главному - к кухне. Не устаю повторять, что в рестораны ходят не ради интерьеров и обслуживания, хотя это все тоже важно, а в первую очередь ради кухни. А вот здесь у Black Thai грусть и печаль. У меня сложилось впечатление, что и так незатейливая московская интерпретация тайской кухни с годами стала еще примитивнее. Кстати, удивлен, что кто-то считает Black Thai рестораном тайской кухни. Конечно же, к тайской кухне это все имеет крайне отдаленное отношение и представляет собой не более чем адаптацию к московским вкусам, причем не самую лучшую. Но, по порядку. Том-ям - пустой водянистый бульон, переваренная резиновая курица и такие же креветки. Неряшливое творчество начинающего кулинара-любителя в лучшем случае. Фреш-ролл - явно был приготовлен очень давно и провел лучшее время своей жизни в холодильнике, от чего тесто приобрело сухую жесткую текстуру, начинка завяла и покупной соус лишь подчеркнул провал всего блюда. Просто несъедобно. Сингапурская лапша. В принципе, было бы неплохо, если бы не резиновая курица. Но, если курицу аккуратно убрать из блюда, то съедобно. Надо ли этим заниматься при цене блюда около 1000 рублей? На мой взгляд, не надо. Итого, если несколько лет назад, когда Black Thai открылся в новом месте, недостатки можно было списать на переезд и ждать улучшений, то сейчас, конечно же, уже нет совершенно никакой надежды на то, что Black Thai дотянет хотя бы до четверки.
Church of the Intercession on the Nerl
Temmuz 2024 •
5
Что можно сказать про Покрова на Нерли, если ты не поэт, равный, минимум, Пушкину? Остается только ходить, молчать и восхищаться тем, что можно прикоснуться к святыне, которая была построена на заре становления того, что за много веков станет нашей страной - Россией.
Megapolis
Temmuz 2024 •
5
С месяц назад мои крайне искушенные друзья, большие любители хороших отелей, приехали из Смоленска и рассказали про удивительный пятизвездочный отель, который действительно пятизвездочный, что в наших широтах редкость. Как тут не проверить? Что и стало одной из причин поехать в Смоленск. Честно скажу - крепко удивлен. Друзья мало того, что были правы, так еще и слегка недоговаривали. Соотношение цена-качество восхитительное. Не припомню, чтобы где-либо останавливался в двухкомнатном люксе за эти деньги. Очень хороший, спокойный, нейтральный дизайн номера. Идеальное обслуживание. Расположение отличное - до центра Смоленска несколько минут спокойной прогулки. Тем не менее, обзор будет не обзор, если не отметить минусы. Их немного, но они были. В нашем номере в душевой кабине был не отрегулирован смеситель и отсутствовала сдвижная дверь в душевой кабине. Это ни на что не влияло, поскольку душевая кабина просторная и дверь роли не играет, но все равно неаккуратно для 5*. Далее - завтраки, которые проходят в помещении ресторана Chester, где просто не хватает места, что приводит к очередям. Сам я спокойно отношусь к завтракам, но прекрасно знаю, что для многих людей это чуть ли не первый критерий, по которому судят об уровне отеля. Посоветовал бы менеджменту крепко задуматься над этим и решить как можно скорее. Кстати, сам завтрак (если отвлечься от очередей и скученности) вполне приличный. Что касается ресторанов, то написал отдельные отзывы, но если коротко - нижний "Chester" попроще и есть недоработки, а вот верхний "Икра" просто отличный. Настоятельно советую именно верхний. В заключение - однозначно, в Смоленске нужно останавливаться только в этом отеле.
Икра
Temmuz 2024 •
5
Честно говоря, наш визит начался достаточно скомкано - не смотря на бронирование столика заранее по телефону, нам предложили общий диван, где пришлось бы ужинать, буквально толкаясь локтями с другими гостями. На просьбу посадить за один из нескольких стоящих рядом свободных столиков на двоих, нам ответили, что они все забронированы. В итоге, мы решили просто уйти. К счастью, когда мы уже были у лифта, сотрудники все-таки спохватились и предложили столик из тех, о которых мы говорили. Мы согласились, о чем не пожалели. По порядку. Интерьер - спокойный, современный, минималистичный. Весьма свежий, светлый и без каких-либо раздражающих факторов. Расстояния большие, разговоры не слышны, если конечно не считать недоразумение-диван. Обслуживание. Никаких нареканий. По меню посоветовали, заказ записали, заказ повторили, на все вопросы отвечали, все что нужно появлялось вовремя, все что не нужно исчезало вовремя. Твердая пятерка с плюсом. Официанту Артуру - мое уважение. И, наконец, главное. Кухня. Если коротко, то все отлично, уровень высочайший. Не буду останавливаться на каждом блюде, потому что все было на твердую пятерку. Выбор устриц отличный (хотя я бы добавил в меню еще Сахалинские и Касабланку), Япония (суши-роллы-и т.д.) так же на твердую пятерку (чтобы стало еще лучше, я бы подумал о том, чтобы чуть поработать с рисом - чуть больше уксуса и чуть мягче). А, да, по Японии еще один нюанс - слишком простой соевый соус, он всему остальному не соответствует. Бонито и комбу стоят три копейки, а сойю поднимают на другой уровень, который уже будет соответствовать ресторану. Кстати, это же касается и имбиря и “васаби” (вроде resfood? ;) - и то и то слабовато. На этом месте месте заканчиваю с придирками и вкусовщиной, после которых еще раз подчеркну - все блюда отличные. Замысел шефа читается в каждом блюде, а некоторые блюда так просто находка. Например, “Посылка из Мурманска”, которая представляет собой мурманские морепродукты, приготовленные в технике En Papillote (кстати, эта техника не проста и не любит халатности), причем с весьма оригинальной подачей, что делает блюдо, название и подачу одним единым целом. А вот это уже громко говорит об уровне шефа. Завершая о кухне - шефу ресторана “Икра” мое искреннее почтение и пожелание так держать. Итого, пять баллов с большим плюсом. Если Смоленск - только Икра.
Chester
Temmuz 2024 •
4
Смешанные впечатления. Интерьер - вполне. Обслуживание отлично. Встретили, проводили, ответили на вопросы, заказ записали, повторили, мнением интересовались. Все, что должно было исчезнуть - исчезало, что должно было появиться - появлялось. Твердая пятерка с плюсом. А вот главное, то есть кухня, подкачала. Съедобно, но не более чем. Одну позицию, причем из рекомендованных шефом, попросту пришлось вернуть за несъедобностью (впрочем, из счета ее исключили). Все остальные тоже не впечатлили. В общем, шефу и кухне есть над чем очень сильно поработать. Пока в неплохом и объективно перспективном ресторане кухня крепко отстает, что делает слегка бессмысленной работу хостесс, официантов и менеджера, а это очень грустно.