Пожалуй отметила бы только производство выпечки и то на 4. Сам хлеб на твердую 3. Если вы почитаете ингредиенты на упакованном хлебе то всё поймёте. Хлеб очень плотный,забитый. К сожалению видимо экономит на качественной муке. Булка как хлеб, совершенно грубая, не сдобная.При том что цены не дешёвые. Завод продает по единой цене что на заводе, что в своих магазинах "хлебная лавка", что в местных магазинах от 40 рублей. Именно поэтому в сетевых магазинах размещеных в городе народ разбирает продукцию из Санкт-Петербурга. Можно покупать только тем,кто фанат местного типа Калитки или только по большой нужде. А лучше печь дома самому, будет вкуснее и не дороже