Я прошла б/п курс по адыгейскому сыру – быстрый, информативный, понятный. Узнала несколько нюансов, о которых не говорят другие сыровары, заодно мне рассказали, как я могу научиться варить разные сыры и какой курс больше мне подойдёт. Я уже давно приглядываюсь к разным школам сыроделия, выбираю. Склоняюсь к школе Куртинских)