Плюсы (объективные): красивый интерьер, чистый магазин, опрятный персонал, хороший выбор для не особо искушенной аудитории, неплохой для маленького бутика выбор бокалов, имеются выдержанные и более дорогие сорта Большого Русского Вина.
Минусы (субъективные): очень скромный выбор крепкого алкоголя, не говоря о наличии не попсовых и действительно интересных наименований, любителям редких сортов виски, коньяка, джина и текилы тут делать нечего. Импортное вино представленно максимально простыми, попсовыми и не интересными сортами вина. Большое Русское Вино представленно только самыми известными отечественными производителями. Консультанты слишком навязчивы и не дают достатоно свободного личного пространства для самостоятельного изучения ассортимента.
Как итог: лично мне, как человеку увлекающемуся и глубоко погруженному в алкогольную индустрию, посещение данного бутика оказалось скорее разочаровывающим. НО учитывая формат магазина и его явную ориентированность на заурядного не искушенного потребителя, все выдержанно на уровне.
Консультационный уровень знаний персонала не проверял, т.к. в моем случае в консультации не было необходимости, но насколько мне известно у Симпла уровень подготовки и знаний у консультантов и кавистов всегда был на высоком уровне.