Hinkali
Eylül 2022 •
1
Не знаю в чём заключается выражение "настоящая грузинская еда". Заказали хинкали со свининой и говядиной. Не всем, но многим людям на планете Земля известно, что мясо в хинкали режут ножом, а если перекручивают на мясорубке, то делают это на крупной решётке. Но повара данного заведения, которых анонсируют как грузинов, лишены этого знания. Мясо в хинкали две чайные ложки, и такого отвратительного во всех смыслах фарша я не видела никогда в жизни. Ощущение, что мясо было предварительно отварено для какого-нибудь бульона, а потом протёрто вздрызг и положено в хинкали. Кароче ни свинины ни говядины нельзя почувствовать, с луком в фарше тоже не задалось. Но спасибо кинза. Это единственное к чему нет претензий. Она имела вкус. Всё. Хинкали отваривают в бульоне с лавровым листом, поливают сливочным маслом. Но не здесь. Здесь их отваривают в воде без добавления специй. Пахнут они крайне странно. Конечно ни о каком масле речи не идёт. Более невкусных хинкали, сложно себе представить. Не знаю что там с другой едой. Но категорически не рекомендую данное заведение. Про звук и вокальные данные исполнителя песен предусмотрительно промолчу. Ниже есть отзывы. В Нижний приехали по делам. И данное заведение отравило всё впечатление о городе.