Были проездом в вашем замечательном городе. Специально зашли в ваше заведение попробовать рамен и несколько других блюд. Куксу рамен- вкусно. Рис с курицей- так же вкусно. Что касается рамена Сёю с говядиной- лапша оказалась недовареной ( как мне сказала администратор заведения- альденте. В рамене!!!? Нонсенс. По виду это была лапша удон. Упорно стояла на СВОЁМ мнении , что всё приготовлено в соответствии с ТТК. Что лапша Должна быть такой. Жаль что ваши сотрудники не знают основ блюда. Моти… ещё одно жёсткое разочарование. Ничего общего с нежнейшим рисовым тестом на Моти. Если ( как мне сказали) вам делают на производстве эти ,,Моти,, откажитесь от них, это вредит вашему заведению, которое в целом оставляет хорошее впечатление. На просьбу позвать шеф повара администратор ответила отказом, сказав , что он уже уехал.Из счёта так же не хотела убирать эти две позиции ( рамен остался полон на 98%, Моти даже не захотелось откусить).Жаль. Шеф , по моему мнению должен разруливать такие вопросы лично, так как его репутация и репутация заведения напрямую зависит от качества блюд. Но весь негатив сгладило компетентное обслуживание официанта. Очень квалифицированный сотрудник. Официант Лана.Отдельное ей спасибо. P. S.желаю дальнейшего развития и внимательно смотреть на квалификацию людей назначенных на руководящую должность ( администратор).