Зубр
Ekim 2023
5
Мясо зубров, преимущественно самок и молодых самцов, гораздо вкуснее мягче и сочнее мяса лося, здорово, питательно и особенно приятно на вкус, если пролежит некоторое время в уксусе. Вареное принимает темно-синий цвет. Мясо старых зубров, хотя тоже вкусно, но жестко и похоже более на лосиное. Зубровая кожа вдвое толще и добротнее кожи домашнего быка и в особенности пригодна на сыромят. В древности делали из нее довольно прочные и непромокаемые ладьи, пропитывая их рыбьим жиром
Mila
Ekim 2023
3
норм