Работают когда хотят. С самого открытия 2-3 часа висит бумажка тех-перерыв и все. После обеда, до обеда, утром, вечером - не важно когда.
Если много дел у работников, измените время открытия и закрытия европочты, чтобы люди могли строить планы, ибо очень по-халатному относитесь к своим клиентом.
И не первый раз с таким сталкиваюсь.