abone

abonelik

153,9bin

görüntüleme

Шеф Concept

Eylül 2022 •

Дорого. Иногда обсчитывают, просите чек. По вкусу на тройку с минусом.

Pod Pledom

Eylül 2021 •

Захожу сюда периодически после ребрендига. Все было ок. Ценовая политика изменилась, кухня стала хорошей, бар и официанты тоже были на высоте. 12.09.2021 что-то пошло не так. Заказали 4 коктейля - ни один не был на вкус "нормальным"(Апероль, Бетон, 2 Лонга). Помимо того что принесли коктейли с растаявшим льдом в котором из-за количества пепси не чувствовался алкоголь, один из напитков(коктейль бетон) был налит в меньшую тару, на что нам заменили его, перелив в бокал заявленного объема, но забыв добавить огурец(который был заявлен в меню) и извиниться. Лонги были на вкус как пепси с лимоном, без алкоголя, на что официант сказала что ее послали с бара и если вы хотите разбираться с этим, то идите к бармену. Тут то все встало на свои места... За стойкой стоял владелец. Коммерсант. Бизнесмен. Знаток. И в целом не безызвестная личность. Вся критика была пропущена мимо ушей, все замечания встречались пассивной агрессией, на просьбу попробовать коктейль и ответить на то чувствуется ли там алкоголь или выдохшаяся пепси мне ответили что "Я САМ ДЕЛАЛ Я В БИЗНЕСЕ С 92 ГОДА Я НА РАБОТЕ НЕ ПЬЮ" Наверное я кого то удивлю, но быть "бизнесменом" и барменом это не одно и тоже. Намешать бурду в стакане на отшибись можно себе и дома перед телевизором. Но от этого я не стану барменом, а напиток не будет приятен глазу и вкусу. Каждый человек должен заниматься своим делом, адекватно реагировать на критику и просьбы, вести себя по-человечески и не скатывать свое заведения в формат который был до и во время "Фарфале"/"Солода". Коктейль переделали на моих глазах после пререканий. 5 кубиков мелкого льда, 50% выдохшейся пепси, 20 мл лимонного сока, 100мл алкоголя. Алкоголь стал чувствоваться... но лучше от этого не стал. Лонги все же это не про то что бы нажраться. Это про смешивание алкоголя и необычный крепкий вкус. Отдельно конечно поразились официантке. Принесла терминал для оплаты и пошла. На резонный вопрос о том почему не вбили сумму на оплату - сказала что ни кто так не делает, а если делает, то обманывает на деньги. Наверное я куда-то не туда в мире хожу, но с таким не встречался ни разу, ни в глубинке, ни за границей. В итоге она развернулась и пошла к соседнему столу. Посетили каверзные мысли о том что можно и свою наверное сумму вбить да пойти, все равно всем пофигу, но заплатили сами по чеку и отчалили, оторвав собственноручно чек от терминала. Наверное можно было бы самому и за барную стойку пойти, что бы ни к кому претензий не было, и на кухню(к кухне претензий нет), и принести, и поддать, и все остальное. А лучше дома остаться и не бесить своим присутствием людей. Были ли это кадровые перестановки на постоянной основе, вернутся ли старые бармены/официанты... выяснять это не планируют как минимум 4 человека. Возвращаться желания нет ни какого, хоть кухня и вправду стала хорошей, но такое отношение от собственников заведения отталкивает людей.