Just Apple
Haziran 2024
5
Когда задумался над тем, чтобы начать продавать жареное мороженое, начал искать, где купить фризер. На просторах интернета попалась компания Just Apple. Начал изучать этот вопрос, и наткнуся на видео о работе фризера от Just Apple и китайского фризера. После этого видео нераздумывая купил для начала маленький переносной фризер для кейтеринга. И мы с этим фризером всё лето ездили по различным праздникам. Под палящим солнцем работали. То что данный фризер не был приспособлен под такие условия работы я узнал только после окончания сезона. На улице в +25-30, при попадании прямых солнечных лучей, да еще в палатке, где температура чуть выше чем на улице, мы умудрялись делать мороженое. Для этого я немного доработал фризер: сделал крышку над плитой. Когда размазывал смесь, закрывал на секунд 20 эту крышку чтобы солнечные лучи не плавили поверхность мороженого. Дополнительно на дне прикрутил вентилятор для вывода теплого воздуха и лучшего охлаждения комплектующих фризера и выкрутил мощность фризера почти на максимум. По итогу мы более менее могли крутить мороженое и работали так 3 месяца каждые выходные. Этот фризер до сих пор стоит у нас и работает. Он пережил жёсткие испытания. Переезды, работу на пределе возможностей. Если сейчас встать в помещение, он будет спокойно работать. После этого, на следующий сезон мы приобрели стойку с фризером профи+. В сравнении с переносным разница чувствуется сильно. Более мощный. Мороженое готовится быстрее. Конечно на улице, при попадании солнечных лучей на поверхность плиты, мороженому трудно быстро застыть. Но в данном случае это не было большой проблемой, поскольку фризер мощный, мороженое замораживалось и крутилось. Да, требовалось чуть больше времени чем обычно, но всё же, всё работало нормально. И при размещении мы старались выбирать места где бы солнце в зените было нам в спину. Тогда никаких проблем. Что касается их надежности и способности работать без перерыва. Самое долгое время, которое я крутил мороженое - 12 часов без пеперыва. В 10:00 начало мероприятия и в 22:00 я закончил крутить мороженое. Я вообще не отходил от плиты. 12 часов непрерывной готовки. На улице примерно +25-27 градусов в пике. Аппарат не отдыхал. И по сей день он работает. На данный момент он стоит в тц и работает в лайтовом режиме. В помещение мороженое делается на раз-два. Аппарат так же пережил не мало переездов и сложных условия эксплуатации. Аппарат достойный. И, если я и буду покупать еще, то только у Just Apple.