Брали шею - не очень жесткая, а вот мякоть вообще не угрызешь. Стейк хороший, но будьте готовы к большему весу процентов на 50 от заказа. Лук, типа маринованый, просто сбрызнули уксусом и щепотку специи сыпнули, вообще гадость. Соус красный брали, похож на "Краснодарский" только разбавленный и заправлен кинзой.