Последние месяца два вы льёте не комбучу, а помои с лимонной кислотой: не выдержанная, без газации, без квасной кислинки. Неужели технолог или ОТК этого не видят. Ну так продавайте их по 20 рублей с надписью "помои". Если вы сейчас будете рассказывать, что отсутствие газации это у свежего, невызревшего напитка - значит вы просто гоните брак