Hlebography
Haziran 2022 •
5
Впервые попала в Школу Хлебография Натальи Щадных в январе 2022года на мастер-класс "Раскрасили Зиму". Из Нижнего, в Воронеж, спрашивали знакомые? Да, если обучаться, то только у лучших в своем ремесле. Заинтересовала и заинтриговала программа курса-очень интересные и разнообразные рецепты. Для меня это был первый опыт. До этого я никогда не пекла хлеб, не работала с заквасками. Однако Благодаря: 1. Грамотной организации всего процесса обучения: -каждому ученику подготовлена брошюра с рецептами и полным описанием процесса замеса, брожениия и выпечки; -каждый непосредственно задействован в процессе подготовки, замеса, выпечке (все участники делятся на группы, состоящие из 2-х человек, в какой-то команде их может быть больше,раздается задание, кто какое изделие будет печь и все, процесс пошел). 2. Высокому профессионализму и мастерству Натальи, которая расскажет все ньюансы, тонкости этого ремесла, щедро делится своими наработками и знаниями, у Наташи дар обучать . Материал благополучно усвоен, (подружилась с заквасками) и применятся мной на практике (уже пеку хлеб на заказ). 3. Всегда очень интересные и необычные рецепты. Кроме того, Наталья после обучения постоянно на связи. К ней всегда можно обратиться за советом. А самое главное -это теплая, дружественная, уютная атмосфера которая царит в школе. После первого курса была ещё на 2-х и знаю, что буду ещё и ещё посещать мастер-классы Натальи. Наташа Благодарю!!!