Не стоит искать альтернатив обучения школы Куртинских и уж тем более смотреть рецепты сыров на Ютуб или чём-то похожем. Мастерство преподавателей неоспоримо. Если внимательно слушать, вникать и работать над своими ошибками можно рассчитывать на то, что получится сыр именно оригинального рецепта, а не приблизительно похожий. Обучение в школе не навязчивое. В любой момент ученик школы может выбрать то что ему хочется и по доступным ценам. Очень признателен Павлу и Елене за то, что открыли для меня мир сыра. Жаль свободного время не так много.