Огромное спасибо Александру за курс по корпусным конфетам. Узнала некоторые нюансы, которых не встретила нигде за годы работы с шоколадом, здорово смотреть за техникой профессионала и понимать, что ты можешь также. Благодарю!
Franky
Eylül 2021
1
Сделали заказ на самовывоз: два вида пасты и сырники. Одно паста был ещё более или менее, вторая - в горячую пасту был добавлен копчёный лосось, хотя в меню не указано, что он копчёный. Это абсолютно ужасное сочетание - пересоленый копчёный лосось в горячей пасте со страчателлой. Но это половина беды. Были заказаны сырники со сметаной и свежими Ягодами: получили сырники с каким-то а-ля малиновым соусом, киви и нектаринами, ни сметаны, ни ягод. На вкус сырники просто ужас, я не совсем поняла, где там творог, укусила один раз и просто рот наполнился какой-то мерзкой сладкой жирной массой, будто пожаренных на самом дешевом масле, но из чего они сделаны - вообще не понятно. Ужасно, раньше ходили в это заведение и всегда было вкусно. Полное разочарование.