Kaspiy
Mart 2024 •
3
Хотел бы поделиться мнением о работе данного ресторана/банкетного зала. Рекомендуем дочитать до конца. Наше мероприятие(свадьба) проходило 29.02.2024. Постараюсь передать весь опыт сотрудничества, насколько это возможно: 1) Работа администратора К моменту брони и внесения аванса, мы с супругой, изучив сайт, составили меню с учётом всех наших представлений и полностью готовые( как нам казалось) поехали договариваться о проведении вечера. Оказалось, что сайт они давно не ведут и меню там не актуальное и большая часть позиций, которые мы выбрали, либо пропали совсем или стали подаваться комплектом с тем, что нам не нужно... Узнав об этом на месте, мы передали администратору наши пожелания по меню и договорись скорректировать уже присланный им вариант. Вот здесь и началось самое интересное. Полученный вариант меню был сделан просто под копирку с их стандартного меню, так как НИ ОДНОГО пожелания не было учтено: так случилось, что мы сразу сказали что откажемся от штучных холодных закусок, но вот у нас в меню есть рулетики из баклажана( к ним мы ещё вернёмся), также в меню были добавлены блюда с орехами, а у наших гостей на них АЛЕРГИЯ... Получив шаблон меню, мы пошли его редактировать. Уже исправленное меню, было отправлено несколькими каналами( почта и ватсап). Получив подтверждение о получении, мы закрыли этот вопрос и к нему не возвращались. Вот и наступило 29.02 и представьте каким удивлением стало обнаружить что 70-80% меню не совпадает с тем, что мы прислали. ( 2 из трёх салатов, мясные нарезки не те, жульены без грибов, отсутствие шашлыков и овощей гриль, другой гарнир к горячему блюду зато 2 рыбных горячих блюда) Задали вопрос администратору, получили ответ: " А да, у меня не открылся ваш заказ" и как бы всё... никаких сазвонов, предупреждений от него не поступило. На месте уже надавив на менеджера, получили хоть сколько-то люля и шашлыков к назначенному времени, остальное исправлять он не стал. 2) Аппаратура и доп услуги В зале есть свои колонки, светомузыка и проектор, которые нам очень приглянулись. Мы очень на хороших условия обговорили пользование и наличие диджея, ну или просто человека знакомого с этой аппаратурой). За день до события, мы ещё раз проговорили детали проведения вечера, аппаратуру, время приезда гостей и пр. И вот мы узнаём в 18:45, что планируемый человек заболел и замены нет... тут ещё и проблемы в меню, указанные выше. Подключить свой жёсткий диск с долго отбираемой музыкой для разных моментов так и не получилось.... Микрофон часто фонил, светомузыка иногда отключалась открывать видео на проекторе получалось не с первого раза. 3) Кухня Несмотря на несостыковки в меню, кухня в целом на неплохом уровне: довольно хорошие блюда на мангале. Сервировка столов выглядела вполне достойно, посуда чистая без сколов. Для подачи работникам стоит тщательнее подбирать листы салата для подачи закусок и блюд.. Рыбный салат, который оказался на столе был довольно солёный, что как мне кажется следствие неудачно подобранных ингредиентов. Рулетики из баклажанов(которые мы не заказывали) оказались также пересоленными. 3) Работа персонала в течении вечера. Официантки отработали на очень достойном уровне, одна из немногих приятных вещей в этом зале. Максимально вежливо и быстро реагировали на все запросы гостей. За что их благодарим. 4) Оформление зала: Зал выглядит очень красиво сравнивая с ближайшими местами. Присутствует своя фотозона. Столы сервированы очень аккуратно и бережно ( ещё раз благодарим за это сотрудников зала). Всё в зале выдержано в единой тематике. P.S. : С нами связалось руководство ресторана, пообщавшись пришли к некоторым соглашения. Нам были принесены извинения за причинённые неудобства и несостыковки, администратора как сказали - наказали. Отреагировали довольно быстро. Итого: Работа администратора 0/5 Работа руководства 4/5 Персонал в зале 5/5 Оформление 5/5 Кухня 3/5