Asmaaltı Kebap Salonu

Asmaaltı Kebap Salonu, Adana'nın tarihi Kazancılar Çarşısı'nda yer almakta olup, 1940'tan beri hizmet vermektedir. Mekan, özellikle odun ateşinde pişen Adana usulü patlıcan güveç ile tanınmaktadır. Bu güveç, kuzu incik, kuyruk yağı, sarımsak ve Adana'nın bostan patlıcanı gibi malzemelerle hazırlanır ve dört saat boyunca odun ateşinde pişirilir. Kullanıcı yorumları, mekanın lezzetini övmekle birlikte, bazı ziyaretçilerin eski lezzetini kaybettiğini belirtmektedir. Özellikle, kebapların koyun etinden yapıldığı ve süslemeye ihtiyaç duyulmadığı vurgulanmaktadır.