Baranzhar
944 yorum
28 Temmuz 2020
Это замечательное кафе!!!!С профессиональным обслуживающим персоналом-от кухни до официантов!!!Всегда приветливы и внимательны.Кухня великолепная!!!Большое разнообразие блюд!!!!Очень вкусно!!!!
4
1
13 Temmuz 2022
Вкусное мясо.
Хорошая подача, порции достаточно большие.
Сервис хромает.
Цены выше среднего(среди аналогичных заведений).
Минус за сервис(обслуживание).
16 Haziran
Наш любимый ресторан
1
1
25 Haziran 2022
Измените ценовую политику за такую цену я в любой ресторан сходить могу, но есть плюс официанты добры и вежливы
3
8 Ocak
Много, вкусно, атмосферно
27 Kasım 2023
Очень вкусная еда и ценны не кусаются
3
24 Kasım 2019
Когда-то Баранжар для меня был примером хорошей и сильной моно кухни среди массы других заведений Новосибирска.
Эту чайхану можно было смело рекомендовать любому любителю среднеазиатской или кавказской кухни. Потому что стабильность и качество еды никогда не вызывали сомнений.
Сегодня впервые за долгое время решил сходить и поужинать вместе с женой именно сюда.
Такого разочарования от еды я не испытывал очень давно.
Сложилось стойкое ощущение, что шеф или владелец приняли решение полностью пересмотреть технологическую карту и внести незначительные с виду, но важные для кармана и, как оказалось, для вкуса изменения в рецептуру блюд.
Теперь блюдам не хватает прежде всего ароматов и вкусов: блюда пресные, без присущей такой кухне яркой ноты восточных специй. Без лоска. Без желания пробовать. Без любви к гостям.
Вот столько эмоций, а теперь к конкретике:
Салат "Хан" - сочетание солёных (маринованных) и свежих огурцов в салате - всегда выигрышное, но заправка перебила вкус блюда напрочь. Мясо в салате потерялось на фоне остальных ингредиентов. Играл лишь картофель, который придал салату идеальную текстуру и хруст.
Салат из баклажан в кляре (не запомнил названия) был несколько неудачно залит соусом из бутылки - кисло-сладкий с кусочками чили. Все бы ничего, такой подойдёт баклажанам, но этот сильно пах уксусом и тем самым вредил блюду.
Чучвара с бульоном - пельмешки разварены, тесто расползалось даже без моего вмешательства. Бульон - кажется, такой добавляют в лагман - заранее сварен и готов по мановению руки повара уйти в любое блюдо из меню - от того он сделан слишком нейтральным на вкус - таким, чтобы подошёл к любому блюду. А значит, теряет во вкусах и ароматах. Блюдо проигрывает, тянет лишь на "троечку". С минусом.
Искандер - единственное, что сегодня было хорошим за весь ужин. Но мясу бы не помешало поготовится ещё с полчаса - местами было жёстким.
И самое главное - кинза - её не хватало везде. Понимаю, что не сезон, что сейчас она не яркая, но если добавить её побольше, она приукрасит почти любое блюдо из вашего меню.
Теперь я думаю, что это хорошо, что я сходил сюда вновь и составил новое мнение о заведении. Вряд ли теперь кто-то из моих знакомых услышит рекомендацию о кухне баранжара, а, значит, не сможет потом расстроиться так же, как я сегодня.
5
3
22 Mayıs
Быстро и вкусно 👍
1
3 Eylül 2022
Одно из любимых мест. Кухня всегда на высоте. Чисто, обратно, приятно.
3
18 Ekim 2021
Супер вкусно, баклажаны огонь, шашлычок из говядины выше всяких похвал и обслуживание на уровне, время ожидания минут 15 максимум
3
1
23 Eylül 2023
Одно из лучших заведений города. Но прощу вернуть салаты 2012-2014!
30 Ocak 2022
Очень рекомендую. Отличная кухня. Поварам большой респект. Вежливые и обходительные официанты.
1
30 Kasım 2022
Баклажаны это чудо
И индийский чай кто любит на молоке
Да и местечко само по себе приятное
3
8 Kasım 2022
Вкусно, сытно, интересный интерьер, хорошее обслуживание.
1
30 Kasım 2023
Очень вкусно и душе, и телу.
3
4 Ekim 2021
Был в Новосибирске по работе в командировке. Коллеги, которые родом из Новика советовали именно этот бар. Зашли один раз и потом каждый вечер ужинали только тут. Всё очень вкусно и очень уютная атмосфера. В общем советую и я. Спасибо вам.
1
22 Aralık 2021
Очень вкусно. Быстрое обслуживание. Стол заказывать нужно заранее. Шурпа с бараниной, хачапури. Рекомендую
3
13 Kasım 2021
Атмосфера, интерьер, обслуживание - как всегда на высоте. Но кухня...,тот случай, когда даже салат был не вкусный. Ушли разочарованными, были времена - кухня была отличная.
2
19 Ekim 2023
Салат саратон лучший. Остальное на любителя.
11 Ekim 2021
Одно из лучших заведений города.
Чайхона - старожил.
Дорого, но безумно вкусно и порции на 5+
Иной раз и одним салатом можно наесться))
4
19 Temmuz 2021
Очень уютная обстановка, вкусная еда, напитки, хорошая ненавязчивая музыка, вежливое отношение и обслуживание.
1
31 Mart
Еда на уровне, девчули тоже😉
20 Şubat 2022
Восточный калорит в интерьере . Набор прекрасно приготовленных блюд и качественное обслуживание
3
1 Haziran 2022
Вкус еды прямо скажем не очень, я так и не понял какой у нас был официант, подошли где то 3 или 4 разных человека, и собственно не понятно кому оставлять было чаевые.
1
16 Mart
Отлично, рекомендую.
3
18 Mayıs
Всегда вкусная еда
1
13 Şubat 2023
Очень вкусная кавказская кухня в кавказском интерьере!
4
2 Haziran 2022
Отмечали день рождения. Все вкусно! Уютно. Персонал 👍 будем ходить чаще.
3
12 Temmuz 2023
Очень странно, что оценка 4.8, хрустящие баклажаны не хрустящие поэтому, извините, это на двоечку. Во всем ресторане работает один кондиционер. Кутабы ну такое.
9 Şubat
Очень вкусно и уютно😁
1
30 Ağustos 2022
Прекрасная кухня! Вкусно, оригинально, по-домашнему уютно.
3
24 Aralık 2021
Вкусно, оригинально. Хорошая подача. Даже в будни лучше бронировать - народу всегда много.
1
2 Ocak
Хорошая кухня, хорошее обслуживание
2
6 Eylül 2021
Место в целом хорошее, кухня тоже. Но…мебель уже как-то устала (сколько времени прошло с момента открытия?). Меню тоже можно пересмотреть (не в сторону европеизации, пожалуйста). И ещё, мультики с барашком Шоном уже надоели 😁 (из тоже с момента открытия показывают?)
16 Kasım
Ок
15 Haziran 2023
Очень вкусно и порции весьма приличные
3
22 Mart 2023
Ооооооочень вкусно!!! Особенно рулетики из баклажанов с сыром ❤️
6 Nisan 2021
Очень все вкусно! Праздновали день рождение мужа! Официантка Диана просто молодчина, знает все блюда посоветовала и салат и коктейль... Огромное спасибо ей! Уважаемое руководство-цените такого сотрудника.
4
22 Haziran
Заведение уютное!
11 Eylül 2022
Отличная кухня! Прекрасная атмосфера! Официанты на высоте!
1
18 Ağustos 2023
Блюда большие и все очень вкусно!
1
21 Ekim 2022
Вкусно,сытно,удобно.Ожидание блюд времени много не забирает.
3
2 Mayıs 2021
Очень вкусно!!! Порции большие!!! Обстановка приятная ))) Рекомендую. Но в выходные лучше заранее бронировать столик, можно не попасть.
3
8 Kasım 2023
Замечательная кухня и обслуживание!
1
19 Ağustos 2021
Очень хорошее место ,приятная музыка, и самое главное ооооочень вкусный лагман ,стоящее место для посещения, свиданий и т.д.Советую
3
12 Nisan 2021
Отличное место как для отдыха с семьей, так и в компании друзей. Еда очень вкусная! Обслуживание на высоте! Всем рекомендую!
3
18 Kasım 2021
Как хорошо, что много лет Баранжар держит качество еды и обслуживания на высоком уровне. Обожаю борщ)
3
24 Ağustos
Отличное
3 Mayıs 2021
Место красивое, уютное, еда вкусная, порции большие и сытные. Цены соответствуют. Обслуживание на уровне. Но очень уж жарко
3
16 Ocak 2023
Очень вкусно!!!😋 Прекрасное обслуживание!!! 🔥