Самые вкусные десерты! Вкус натуральный, отсутствует приторность. Это квинтэссенция блаженства в каждом кусочке торта, каждом мясистом макарон, картошке, тоюфеле, тарте, пирожном Павлова, профитроле! А вчера всех гостей угощали блинами по случаю Масленицы 👍 И дизайн тортов великолепен!
Оказавшись в районе квартала на Декабристов, заглянул в кондитерскую просто из любопытства, до этого не читая никаких отзывов и не имея каких-либо ожиданий.
Первое, на что обратил внимание - это то, что в выходной день, когда весь город пустует, здесь были посетители (и снаружи в летнике, и в самой кондитерской), причем они постоянно сменялись - заходили все новые и новые люди (кто-то брал на заказ, кто-то ел прямо в кондитерской), хотя локация тут совсем непроходная - не улица Ленина. Из этого сразу было можно сделать вывод, что место пользуется успехом. Второй момент - это то, что персонал заведения был готов к такому количеству клиентов и все делал достаточно четко и слаженно - в кондитерской было сразу четыре сотрудника (а ведь это был выходной). Из этого сразу было можно сделать вывод, что команда кондитерской также очень подкована, и такое количество гостей здесь как минимум норма.
Третий момент (нет, я не забыл, зачем пришел) - это сами десерты. Выглядит витрина очень эстетически притягательно и аппетитно. Вот например чизкейк (а где их сейчас нет?), наполеон... Но видно, что подход к этим привычным десертам авторский, поэтому интересно попробовать. Например, фисташковый чизкейк. Или вот фирменное пирожное Павлова. А еще здесь есть соленая карамель в банках - ранее ее можно было заказать в Питере в "брутальных десертах", а тут делают сами.
Четвертый момент - это то, что несмотря на минимализм в оформлении интерьера (каких-то дорогостоящих дизайнерских решений здесь нет) и очень небольшое количество посадочных мест, здесь очень приятно и уютно находиться. Очень атмосферное место.
Пятый момент - на столах можно найти бесплатную питьевую воду с лимоном и травами. Мелочь, но создает ощущение, что ты где-то в Европе, где так обычно и делают.
Шестой момент - на стене кондитерской можно прочитать историю ее создания. И это очень мило - в том плане, что написано с душой, любовью. В это же время подключаюсь к wi-fi, и у меня автоматически загружается страница заведения в инстаграме. И инстаграм очень живой - там не только торты или меню, но и личные наблюдения и обращения от основателя кондитерской Галины. Это сразу выделяет кондитерскую на фоне других, делает ее более человечной и просто интересной для отслеживания. В этот момент одновременно обратили на себя внимание фартуки, в которых находилась команда кондитерской и надписи - они тоже сделаны с душой, креативом и легким юмором. И все это очень формирует целостную картину. Не знаю, сделано ли это было интуитивно, или это специально разработанная маркетинговая концепция, но это здорово.
Итог такой - лучше все видеть своими глазами. Когда в городе открывается очередная кондитерская, то порой относишься к этому достаточно скептически - возможностей купить торт сейчас очень много, и придумать что-то новое или чем-то удивить крайне сложно. Поэтому очень здорово, что Галина с мужем решились пуститься в предпринимательское плавание, открыть свой проект, и что он получился таким. И этот тот случай, когда побывав единожды, хочется прийти потом вновь. Поэтому хочется пожелать кондитерской довольных и лояльных клиентов, новых кулинарных экспериментов и, конечно, сохранения сложившегося формата, неповторимой атмосферы и отношения к делу.
Были с сыном у знакомых в этом жилом комплексе. Из любопытства ввели в поисковике какие комерческие организации есть у них. Решили зайти в кондитерскую:) Красивые девочки. Очередь впереди нас 7 человек. Одна официантка. Подробно рассказывает каждому ассортимент и состав. После второго покупателя уже запомнили по-моему все и все. За 20 минут отпустили только двоих. В игровой зоне 1 стол. Это большой минус. Есть сломанные, но ненаточенные карандаши и нет раскрашек. Мой сын все эти 20 минут в итоге играл в туалете!!! Игрушки по возрасту расчитаны только до 2 лет. Нет стола для сумок. Диван был занят. В помещении- духота. Коврик от грязи черный под столом в игровой зоне. Есть возможность поставить дополнительные столики- 1 в игровой зоне и 1 для посетителей, но этого видно хозяева не понимают.
При нас заходили и спрашивали без очереди о наличии тортов целиком. Им советовали заказывать заранее по интернету. Так как тортов уже не было. Люди уходили. Мы тоже ушли, так как нас игнорировали. Вторая официантка так и не подошла. Было впечатление: постоянные клиенты этого ЖК ждали услышать о появлении НОВИНОК. А их не было. Размер помещения не предназначен для производства. Очень маленький. И от духоты можно было просто упасть тем у кого вегето- сосудистая дистония.
Ничего особенного, обычная кофейня, цены высокие, в тортиках тоже ничего необычного, есть и вкуснее. В общем, не разделила я всеобщего ликования по этому месту.
Никакой клиентоориентированности! Девушка за кассой от раздражения закатывает глаза, если ей задаёшь вопросы. Кофе- это просто горячее молоко с кофейным ароматом. Галина в своём аккаунте удаляет негативные отзывы и блокирует этих комментаторов, а заоодно и тех, кто ставит лайк на неугодные ей комменты. Разве это лояльное отношение?