Çıtır Börek

Çıtır Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle kıtır dokusu ile dikkat çeker. İnce yufkaların arasına yerleştirilen lezzetli iç harcı ve bol tereyağı veya sıvı yağ ile pişirilmesi, böreğin çıtır olmasını sağlar. Osmanlı mutfağına dayanan bu lezzet, hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabilir ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olarak bilinir. Kullanıcı yorumlarına göre, çıtır börek genellikle çıtır çıtır ve lezzetli bulunmakta, özellikle peynirli ve patatesli çeşitleri beğenilmektedir. Böreklerin dışı çıtır, içi ise yumuşak olarak tanımlanmakta ve pratik bir tarif olarak öne çıkmaktadır.