Хинкальная № 1

Бычьи яйца, лук, помидоры, сыр копченый, сливки, красный лук, кинза

Говядина, винoградные листья, лук, рис, мацони

Традиционное блюдо из потрошков с зеленью и специями

Баранина, лук, картофель, перец болгарский, помидор, специи

Куриное филе, лук, картофель, перец болгарский, помидоры, специи

Свинина шея, лук, картофель, перец болгарский, помидор, специи

Подаётся в сливочном соусе с овощным гарниром

Судак (филе), грибы, помидоры, зелень, сливки, специи

Обжаренный на гриле рулетики из cвинoй вырезки с сыром сулугуни и терияки

Куриные ножки, помидоры, лук, зелень, яйца куриные

Вырезка свиная, шампиньоны, куриная грудка, перец болгарский, баклажан, лук, копченый сыр, сливки

Говядина, томаты, лук, специи, кинза

Курица в сливочно-чесночном соусе, запеченная в духовке. Она получается очень сочной и ароматной, с ярким, запоминающимся вкусом

Грибы, перец болгарский, лук, картошка, помидоры, кинза, чеснок

Тесто, сыр. Готовится на сухой сковороде (2 шт.)

Мука, соль

Фарш из баранины, специи, тесто

Куриный фарш, специи, тесто

Мука пшеничная, дрожжи сухие, соль, сахар, молоко, масло растительное, сыр сулугуни, яйца, масло сливочное. Ароматный, с растопленным сыром сулугуни и нежным хрустящим краешком. Отломите кусочек, окуните его в сыр, сдобренный маслом и куриным яйцом,

Сейчас чаще всего используют для приготовления хачапури дрожжевое тесто. Чтобы оно было мягкое, вместо воды берут молоко, добавляют в тесто масло

Не только на Кавказе, но и в России огромной популярностью пользуется хачапури по-мегрельски, готовится на дрожжевом тесте и дополняется большим количеством сыра. В классическом варианте используется сулугуни и имеретинский сыр, который обладает твор

Тесто, сыр сулугуни, помидор, бекон, шампиньоны

Мука, соль

Кубдари - так называется традиционный грузинский пирог с фаршем и приправами. Его готовят на дрожжевом тесте. Делаются они, как и хачапури, но вместо сыра кладется мясная начинка

Кубдари - так называется традиционный грузинский пирог с фаршем и приправами. Его готовят на дрожжевом тесте. Делаются они, как и хачапури, но вместо сыра кладется мясная начинка

Баклажан

Прекрасно подойдет для каждого гурмана. Да, именно вкус баранины под правильными грузинскими специями и конечно же соус ткемали

В отличие от котлет, в люля-кебаб не кладут ни яиц, ни хлеба. Баранина должна быть довольно жирной и лука потребуется много. К мясу с луком добавляют лишь специи

К люля-кебабам отлично подходят овощи гриль или свежая зелень

Филе форели маринуется в грузинских специях, обжаривается на огне и подаётся со свежими овощами под гранатовым соусом. К данному блюду подойдёт наша запечённая брюссельская капуста

Начинку этого хачапури делают из смеси адыгейского сыра и традиционного сулугуни, к которой добавляют топленое масло. Еще одно отличное дополнения к шашлыкам

Cвиная шея

Говяжья вырезка

Сочное филе, приготовленное с грузинскими специям, подойдёт как празднику, так и на каждый день

Лист салата, отварная говядина, болгарский перец, красный лук, помидор черри, заправлен лёгким фирменным соусом

Помидор, огурец, красный лук, перец болгарский, острый перец, кинза, базилик, горчичное масло

Говядина, фасоль, перец болгарский, помидор, лист салата, кинза, гранат, заправка на основе базилика

Говядина, огурец маринованный, грибы маринованные, лук, горчичная заправка

Курица, лист салата, перепелиные яйца, черри, пармезан, сухарики, соус цезарь

Куриное филе, грибы, апельсин, помидор черри, медово-горчичная заправка, лист салата

Кабачок, помидор, болгарский перец, баклажан, лук красный, баранина, лист салата, фирменный соус

Креветки тигровые, лист салата, помидоры черри, пармезан, соус цезарь

Сёмга, лист салата, перепелиные яйца, черри, пармезан, сухарики, соус цезарь

Тесто, говяжий фарш (3 шт.). Подаются без зелени

Говядина, зелень, тесто (3 шт.)

Курица, тесто (3 шт.)

Тесто, сыр (3 шт.)

Баранина, зелень, тесто (3 шт.)

Говядина, тесто (3 шт.)

Тесто, сыр (3 шт.)

Буженина с орехами, куриный рулет, говяжий язык

Помидор, огурец, перец болгарский, перец острый, зелень

Пхали может стать легким ужином, а может занять заметное место на праздничном столе с тостами и алкоголем. Измельченные грецкие орехи, варёные овощи: свекла, фасоль, шпинат

Перец болгарский, творожный сыр

Представляет собой куриное филе в густом соусе на основе грецких орехов. Подают сациви с грузинским хлебом шоти, который едят, макая в соус

Отварной картофель, обжаренный на растительном масле, со слабосолёной сельдью. Беспроигрышный вариант, идеальное блюдо к вашему столу

Капуста по-гурийски, огурцы, перец цицак, черемша, маринованные грибы, чеснок

Сулугуни, копчёный сыр, аджика, сыр чеддер, сыр дорблю, сыр домашний, мед, орехи

Грецкие орехи, чеснок, лук репчатый, кинза свежая, уцхо-сунели, кориандр, шафран имеретинский, соль, перец красный жгучий, растительное масло

Сметана, чеснок, укроп, соль, зеленый лук, петрушка, майонез

Сок гранатовый, сахар коричневый, масло сливочное, крахмал картофельный, кориандр, соль

Томатная паста, зелень кинзы, чеснок, вода, хмели-сунели, уксус столовый 6 %, аджика (сухая), перец чёрный молотый, соль

Масло сливочное, пшеничная мука, молоко, сыр твердый, соль поваренная, перец молотый черный

Сливы, горький перец, томатная паста, чеснок, петрушка и кинза, хмели-сунели, томатный сок, яблочный уксус, растительное масло

Креветки королевские, соус чили сладкий

Фасоль, красный лук, грецкий орех, специи, зелень

Мидии, фирменный соус, сыр гауда

Сыр сулугуни, перец острый

Сыр сулугуни, помидоры

Грибы шампиньоны, сыр сулугуни, сыр домашний, сыр моцарелла

Бисквит (мука высшего сорта, сода, меланж, маргарин, сахар, мед), крем сливочный (сливки, сметана, молоко сгущенное), крем заварной

Мука пшеничная, яйцо куриное, сахар песок, масло сливочное, молоко цельное, патока, соль

Сочное тесто, пропитанное сиропом, начинка из орехов и хрустящая корочка делают эту восточную сладость уникальной

Сливочный сыр, яйца куриные, сливки, сахарная пудра, печенье песочное

Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, яблоко, яйца куриные, вода питьевая, сахар белый, сахарная пудра, масло сливочное 82,5%

Картофель, грибы, зелень

Семга, обладающая мягким и слегка сладковатым вкусом, сделает бульон насыщенным и ароматным. Сытная уха из этой рыбы вкусна и полезна

Телятина, лук, болгарский перец, томатная паста, рис, помидор, специи