Kraby, Gady i Vino

Краб прогревается на воке в устричном соусе и соусе сладкий чили. Подается с листьями лайма. Устричный соус — вязкий темный соус из сахара, соли, устричной эссенции и кукурузного крахмала. Не имеет рыбного вкуса и запаха. Популярен в Юго-Восточной Аз

Паста мальфаде, гребешок, соус велюте, грибы белые, сыр пармезан, сливки, масло трюфельное и сливочное

Лосось (филе на коже) приготовлен на гриле до состояния медиум. Подается с обжаренным на гриле мятым картофелем, припущенным шпинатом. Всё это выкладывается на соус дзадзики. Украшается зеленым маслом

Спагетти собственного приготовления в томатном соусе, обжаренные на тепане с тигровыми креветками. Украшаются базиликом и томатной сальсой

Можно подать с лососем на пару, с креветками гриль, со свежим тунцом или с половиной авокадо (на выбор)

Томаты красные и желтые, огурцы, оливки каламата, перец рамиро (если нет в наличии, добавляют болгарский), каперсы, фета. Заправка на основе разных видов уксуса — красного, белого и бальзамического, оливковое масло. Посыпается сушеным орегано (душица

Мясо краба, горошек, яйцо куриное, заправка оливье, масло зеленое и оливковое, сверху выкладывают икру тобико, заправка на оливье: желток, масло растительное, уксус винный, горчица дижонская, фреш лимона, чеснок, соль

Мидии томятся в соусе с голубым сыром и луком. При подаче сбрызгиваются трюфельным маслом