Я новичок в сыроделии, в течение года на просторах интернета искала школу сыроделия и интуитивно выбрала SimCheese и не ошиблась. В курсах по обучению не только технологические карты и подробные видео по варке сыра, аффинажу, но и разделы связанные с заквасочными культурами, ферментами, пороками молока и сыра, выбором форм, работой с оборудованием применяемым в сыроделии. Катерина обеспечивает своевременной обратной связью на любой вопрос, даже порой тот, который расписан в материалах к курсу. Приходит на помощь в самый нужный момент, когда ты варишь сыр и не знаешь как поступить в тот или иной момент и выдает рекомендации чтобы в дальнейшем не допускать ошибок. Я рада, что попала именно в эту школу. Спасибо тебе Катерина. Отдельно хочу сказать спасибо ученикам нашей школы, которые обмениваются информацией по варке сыра и не только. Я буду продолжать учиться в школе SimCheesе не только онлайн, но и в будущем хочу посетить выездные практикующие семинары.
Отличная школа!
Академический подход, доступная форма изложения материала, быстрая и четкая обратная связь.
Прекрасная возможность как изучить увлекательнийший процесс сыроделия с нуля, так и пополнить копилку уже имеющихся знаний и опыта!
Ну и ценник очень демократичный.