Tatlıses Çiğköfte

Adıyaman Çiğ Köfte, özellikle etsiz çiğ köfte olarak bilinir ve Adıyaman ili ile özdeşleşmiştir. Bu lezzet, geleneksel yöntemlerle hazırlanır ve bulgur, isot, biber salçası, nar ekşisi gibi zengin malzemelerle yapılır. Adıyaman'da çiğ köfte, hijyenik olması nedeniyle etli çiğ köfteye tercih edilir ve coğrafi işaret tesciline sahiptir. Kullanıcı yorumlarına göre, Adıyaman Çiğ Köfte, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Çiğ köftenin sunumu genellikle marul yaprakları ve nar ekşisi ile yapılır, bu da tadını dengelemeye yardımcı olur.