Umutsuz bir durumda, 4-5 yıl önce birkaç kez öğle yemeği yeme şansım oldu. Her şeyin kötü olduğunu söylemek, pratikte hiçbir şey söylememekti. İlk kez - sunulan menüden ilk yemekleri seçmek hiç mevcut değildi. İkincisi için, ilk tazeliğe sahip olmayan sadece iki yemek vardı. Akşam yemeği için avluya oturduk, etrafımız kirliydi ve sigara izmaritleriyle tepeye tıkanmış kül tablaları masalarda duruyorlardı. İkinci kez birkaç hafta sonra orada tekrar öğle yemeği yemek zorunda kaldım. Menüde hiçbir şey değişmedi, ayrıca meslektaşım aşçılarına basit ve lezzetli yemekler öğretmeye çalıştı. İçeceklerden sadece çay vardı ve su ısıtıcısı kaynayana kadar beklemek zorunda kaldım. Düzen açısından da hiçbir değişiklik olmadı.