Камамбер, дор-блю, пармезан, качотта с пажитником,орехи, мед
700 ₽
Оливки, маслины и артишоки
Ассорти гигантских оливок и маслин с маринованным артишоком
550 ₽
Тартар с кремом из черемши
Говяжья вырезка на подушке из соуса с диким чесноком, желтком, каперсами и горчицей. Подается с поджаренным багетом
590 ₽
Тульский тартар
Говяжья вырезка с маринованной черемшой, зернистой горчицей и пастилой, подается с поджаренным багетом
590 ₽
Хрустящие креветки в тесте катаифи
Большие креветки в нитях хрустящего теста
590 ₽
Вителло Тонато
Слайсы ростбифа с соусом из тунца, овощным рагу и томатами черри
790 ₽
Кинилав из лосося
Подмаринованное филе мурманского лосося со свежим огурцом, шалотом, лаймом и каперсами
590 ₽
Хумус
Закуска из нутового пюре с оливковым маслом,кунжутной пастой и лимонным соком и чесноком. Наполнение на выбор: вешенки и вяленые томаты/ чоризо и сумах/ферментированные абрикосы
340 ₽
Паштет из кролика
Нежный паштет из филе кролика с гелем из черной смородины и кешью
390 ₽
Паштет из утиной грудки
Сливочный паштет из утиной грудки и овощей с мандариновым вареньем, кедровыми орешками и багетом
390 ₽
Мидии в соусе
Черные мидии в соусе на выбор: том-ям, винный, дор-блю
610 ₽
Картофель фри с трюфельным маслом
Подается с тёртым пармезаном и соусом Сладкий чили
340 ₽
Паста
С салями чоризо и страчателлой
Острая паста в томатном соусе, дополненная сливочным сыром
650 ₽
С морепродуктами
Креветки, кальмары и мидии в томатном соусе с пармезаном и базиликом
840 ₽
С эстрагоном и креветками
Пряная паста с креветками,черри и рыбным соусом
840 ₽
С говядиной и вешенками
Обжаренная говяжья вырезка, вешенки в сметанно-сливочном соусе с тапенадой из вяленых томатов и пармезаном
690 ₽
С сыром
Насыщенный сырный соус и мусс из копчёного сулугуни
690 ₽
С вялеными томатами и оливками
Классическая паста со сливочным маслом, бульоном, маринованными оливками,артишоками и вялеными томатами
590 ₽
С томленой говяжьей щекой
Сливочная паста с томленой говядиной, перцем и томатами черри
690 ₽
Карбонара
Спагетти с обжаренным беконом,черным перцем и соусом на остановке желтка и пармезана
640 ₽
Основные блюда
Куриная грудка под соусом из шпината
Филе, томленое в яблочном сидре и специях, сливки, шпинат, вяленые томаты и кедровые орехи
790 ₽
Филе миньон с мятым картофелем
Обжаренная говяжья вырезка с гарниром из запеченого картофеля, базилика и пармезана
990 ₽
Утиная грудка с кремом из пастернака
Грудка су-вид, сливочный крем из пастернака,гель из черной смородины и ферментированные абрикосы
790 ₽
Говяжья щечка с ньокками
Томленая щечка с картофельными клецками в сливочном соусе
790 ₽
Лосось с овощным соте
Стейк мурманского лосося с припущеными в вине каперсами, черри, шпинатом и вешенками
990 ₽
Судак с трюфельным ризотто
Филе судака, ризотто с пармезаном и трюфельной пастой, сумах
690 ₽
Салаты
Хрустящие баклажаны с томатами и сырным муссом
Очищенные баклажаны в хрустящей панировке, розовые томаты, крем из копченого сыра, соус сладкий Чили,орехи,кунжут,кинза
450 ₽
Капрезе
Сочные розовые томаты со сливочной моцареллой и классическим соусом из свежего базилика
450 ₽
Буррата с томатами и абрикосами
Сливочный сыр с ассорти томатов, абрикосами с ферментированным чесноком и зеленым маслом
790 ₽
Салат с уткой Магре и моченым яблоком
Микс салатных листьев с соусом из дикого чеснока, моченые яблоки, маринованные черри, сыровяленая утиная грудка, пармезан
540 ₽
Салат с креветками и грейпфрутом
Листья шпината в апельсиновой заправке, сегменты грейпфрута, обжаренные с мисо пастой креветки
680 ₽
Салат с кальмаром
Обжаренное филе командорского кальмара с миксом салата в пряном соусе и желтыми томатами