Parable
Haziran 2024 •
5
Рад, что в Орске открылась speciality кофейня. Место, которого не хватало нашему городу. Из плюсов: 1) Интерьер. Интересный, современный ремонт в стиле лофт-минимализм. Много дерева, светлые оттенки, живые растения- очень приятная и легкая атмосфера внутри. Ничего не режет глаз и не давит. Много столиков и розеток. 2) Зона бара. Мне ранее доводилось работать в кофейне и в Москве часто бываю в различных кофейнях. Был очень удивлен уровнем бара. Топ-машина Sanremo, кофемолки Mahlkoenig, вспомогательное топовое оборудование несомненно очень помогают делать качественные напитки. Важнее, конечно, умение бариста, но высококлассный инвентарь всегда даст лучший результат, чем более простые аналоги при прочих равных 3) Обслуживание. Приветливый персонал, дружелюбное отношение, водичка всегда в доступе. Ощущение, что ты реально гость и пришел в гости к людям. У персонала нет скованности, ребята спокойно ходят по залу, выносят напитки, подсказывают. 4) Открытое пространство. Нет никаких перегородок, бар не отделён от зала, много света и простора. Можно посмотреть за работой бариста и повнимательнее изучить устройство бара. Сразу чувствуется разница с другими заведениями, просто присмотритесь. 5) Кухня. Есть десерты, салаты, основные блюда. Немного, но обещают что будет больше. Все, что пробовал - очень хорошо! Десертов вкуснее в Орске не ел, чувствуется, что ингредиенты качественные и умение кондитера на уровне 6) Качество напитков. Кофейня заявлена как specialty, соответственно и в приготовлении напитков должно быть понимание этого термина. Брал почти все из меню - всегда идеально. Молочные напитки, черный кофе - все соответствует заявленному уровню. Из минусов: старенькая веранда, можно обновить) Всем рекомендую и ставлю 5 баллов! Желаю успехов!