С нулевых смотрел на это место, но никак не решался, так как ресторанов много, а тут цены всё же выше среднего.
Начну с плюсов:
- Свежая вкусная рыба.
- Большой выбор. Есть даже суши с брюшком лосося, много сакэ, много пива.
- Интересный интерьер. Разные залы сильно отличаются.
- Быстрая подача.
- Есть кнопка вызова официанта.
- Гардероб
- Вкусные лимонады.
Минусы:
- Роллы очень большие. Их 6 и когда берёшь один кусок, то во-первых начинка начинает выезжать, во-вторых его неудобно запихивать в рот. Вместо 6 можно делать 8, это и более красиво и значительно удобнее.
- Продолжая тему красоты, роллы и гунканы не выглядят эстетично. На гунканах нори закручена в два слоя, в итоге часть листа отходит от блюда. Официантка не смогла сказать должно ли так быть или нет. Я такое видел только когда сам дома заворачивал гункан и получалось не очень.
Из роллов вроде калифорнии, за счёт размера, начинает вываливаться начинка из центра. А если сжимать палочки сильнее, то выдавливаться вверх.
- Чеснок в спайси соусе. Кому-то понравится, но мне из-за этого начинает напоминать новогодний салат.
- Красный имбирь. Белый же лучше. Он и вкуснее и без лишнего красителя. Красный сейчас только в каких-то совсем дешёвых доставках. Васаби тоже самый дешёвый. Почему в суши-ресторане экономят на основе?
- С собой положили порционный соевый соус sen soy. Хотя в самом ресторане соус другой, не такой густой. У меня не вяжется классический суши-ресторан в центре и самый простой соевый соус из пятёрочки.
Имбирь не положили вообще.
- Темпура самая-самая простейшая
- Посуда тоже самая стандартная.
- Нет литровых лимонадов.
Есть ощущение что ресторан немного застыл во времени и из современного там только цены. Ресторан как открылся - меню таким и осталось. И по содержанию и по подаче.
Хорошо, когда стабильным остаётся качество рыбы, но нужно вносить какое-то развитие. Икуственную зелень уже не кладут при подаче, кладут настоящую съедобную.
Упаковка с собой - важная часть, ведь некоторые люди берут заказ на вынос. Вот вы мне дали пакетик sensoy. А куда его лить? Нужна же ванночка под соус. Вместо целофанового пакета можно использовать крафтовый, это сразу выглядит лучше.
Посмотрите как делают в современных ресторанах с аналогичными ценами, вы увидите как можно брать классику и делать её современный, не переходя на фьюжн. Для нулевых было вау, сейчас, к сожалению, уже нет.
Резюмируя: чтобы поесть свежую вкусную рыбу - хорошо, но именно за эти деньги есть более интересные альтернативы. Зато по атмосфере позволяет вернуться в 2007 год.
Papa Vader
Aralık 2024 •
5
Обслуживание и интерьер топ. Бар тоже занимательный. Кухня отстаёт, но сюда приходят не ради неё.
Картошка фри прекрасная - размер, количество соли и сама прожарка.
Sytno – Uyutno
Aralık 2024 •
5
Лучшая шаурма города. И не только ЖД. Идеальные овощи, лаваш и соусы. Мясо тоже супер.
Трактир Рыба
Aralık 2024 •
5
Один из лучших ресторанов города
The restaurant House of merchant Morozova
Aralık 2024 •
5
Вкусно, но изнутри не хватает ощущения старины. Много новых деталей, которые не дают забыть какой сейчас год.
Museum Pastila Factory
Aralık 2024 •
5
Очень интересно и атмосферно
Zavarnik
Aralık 2024 •
5
Вкусно, удобная упаковка под два стакана с собой
Zotman Pizza
Kasım 2024 •
5
Очень вкусно. По акции вообще топ.
Stardogs
Ekim 2024 •
5
Очень вкусно. За лучшими хот-догами всегда хожу сюда.
Euro Doner
Ekim 2024 •
3
Просто шава. Брал в пите. Та самая пита с огромной булкой. Соусы, наполнение, все на минимально съедобном уровне. Цена норм.
Попробую в лаваше, может быть изменю оценку.
Для прокачки шавы могу предложить халапеньо, наршараб, чеснок в белый соус, тонкую питу.