Брал на днях свинину- мякоть, несколько кг, на большую компанию - приготовили хорошо, вкусная получилась, а как то взял чисто на раз покушать было похоже как отрезали от задней части, оказалось слишком жилистое и жесткое, куски непонятной формы.
В целом неплохо, есть резон брать на большую кампанию , в маленьких объемах- не айс