Kurtinsky School Cheese and Meat
Nisan 2024 •
5
Проходил очное обучение в школе Павла и Елены Куртинских. За два дня обучения подробно разобрали теорию сыроварения, а также сварили два сыра Грана Падано и Блючиз. Очное обучение у профессионалов даёт понимание процессов протекающих во время производства сыра. Также я получил рекомендации по выбору сырья, штаммов заквасок,ферментов,оборудования, и массу положительных эмоций от общения с руководителями школы. Рекомендую!