PhaliHinkali
Ağustos 2024 •
3
Пришли в четверг вечером около 20.00. Полная посадка и мест нет. Хостес предлагает нам лист ожидания. Для нас это не проблема и мы соглашаемся погулять. Не проходит и 30 минут, как нам позвонили и сказали, что есть столик. Столик оказался на втором этаже под кондиционером, трубами и приточкой. Хостес любезно согласилась отключить кондиционер и пледы, если нам или детям будет холодно. От приточки прилично дуло. Мы не увидели в этом проблемы, так как не думали, что ужин пойдет немного не по плану. Первая сложность—найти или дождаться официанта. Есть кнопка вызова. Но, то ли не слышат, то ли столик забыт Богом и все официанты просто пробегают мимо. Наконец, у нас появляется свой официант. В заказе: детский сет #1 для ребенка 8 лет, шашлык, куриный бульон для малыша 2 лет, чахохбили и сет хинкали. Нас предупреждают, что время ожидания хинкали от 30 минут. Мы никуда не торопимся и можем подождать. Ждем. За это время старший ребенок успевает сбегать в детскую комнату и вернуться изрядно взмокшим. Однако, долгое ожидание при полной посадке вполне объяснимо. Продолжаем ждать. Первым приносят… сет для старшего ребенка. Спрашиваю, а где же приборы—оказывается, они на столе в «станции» с сезонным предложением. А там ОДНА вилка и слегка пыльные ложки:))) Официанты, извинишись, услужливо все поменяли. Ждем еще. Приносят шашлык и чахохбили. Бульона нет. Мы ждем еще. Ребят! Ну суп вы же не из-под ножа отдаете. Бульон—это заготовка. Отдать детский сет и бульон можно было одновременно. Или это был не один чек и кто-то просто забыл пробить этот несчастный суп или кто-то забыл его поставить подогреть? Однако, младший уже начинает уставать и клевать еду по нашим тарелкам. Бульона все нет. Интересуемся у официанта когда он будет, нам объясняют, что вот-вот и заботливо уносят наши пустые тарелки. Через час общего ожидания появляется бульон. Кстати, весьма вкусный. Младший его уже есть не стал, а вот старшему понравился. Напомню, в заказе еще Хинкали. Их так и нет. Уточняем, где же хинкали— девушка отзывчиво объясняет, что сейчас отдача от часа, но мы уже ждем 1.15. Хотим отказаться, но девушка уверяет, что раз мы так долго ждем, скоро их принесут. Теперь, за совсем пустым столом мы сидим и ждем четыре хинкали и очень хотим уйти. Минут через 15 после диалога с девушкой нам приносят хинкали. Мы просто отказались, попросили удалить из счета и ушли. Полтора часа ожидания того, что даже не захотелось попробовать. Хвостик «Кучи» совсем не аль денте — в руке развалилась, а тесто самого хинкала склизкое и рыхлое, а должно быть упругим. Удивительно переваренные хинкали. Господа, ну не могут два повара (нам сказали, что вечером в смену у вас их два) на горячем цеху качественно отдавать горячее и супы в сезон, в ресторане с полной посадкой, где мест больше 100-150. К команде зала вопросов нет. Девушки, конечно, терпеливо и отзывчиво объясняют ситуацию гостям. И гости готовы понимать. Однако, очень здорово ждать и получать ожидаемое, а не полное разочарование.