Zebro coffee
Nisan 2024 •
1
Добрый день! Я заранее извиняюсь за излишнюю эмоциональность и негатив. Вещи, которые удивили: 1) Вчера попросили сделать эспрессо тоник , а в ответ у меня спросили: Вам холодный или горячий? Наверное, на этом моменте нужно было брать ноги в руки и бежать подальше от этого заведения. 2) Техника приготовления напитка вообще удивляет. Девушка взяла стакан, налила сиропа, налила что то типо тоника, но это никак не он☹️ сверху залила кофе и потом вспомнила о наличии льда, который создан для того чтобы охлаждать напиток. В итоге я получаю напиток, где эспрессо и тоник слились в общую кучу. Так и быть, раскрою рецептуру приготовления эспрессо тоника: -насыпать льда) -налить сироп (желательно не на глазок) -налить тоник (по возможности не сладкий и не тухлый) -налить эспрессо так, чтобы оставались слои ( эспрессо и тоник отдельно) 3) Вторым напитком был заказ холодный грушевый капучино. При получении напитка случился занавес. Льда в нем не было, ведь если налить холодное молоко из термопака, то и напиток станет холодным! Добавить взбитые сливки, которые обещаны в меню, или предупредить об их отсутствии? Нет! Почему капучино без пенки, это какая-то новая технология? Или навык пользования форсункой необязателен для бариста? Больше, конечно, вопросов к руководству. Обучение сотрудника не является чем-то важным, знание рецептур и меню тоже. Кофейня находится в жилом массиве, соответственно большинство гостей это потенциальные «постоянники», а таким отношением вы просто убиваете желание возвращаться в данное место.