Lubocoffee
Ekim 2023 •
2
были с подругами во вторник (17 октября). по началу очень удивились и обрадовались большому ассортименту, а также наличию официантов (сами с новороссийска у нас в городе данное кафе рассчитано на самообслуживание). сами выбрали стол, на котором уже лежало два меню (нас было трое, третье меню нам так и не принесли, но да ладно). нас обслуживала официантка стажер (имя точно подсказать не смогу, так как она просто не представилась, но вроде бы Елизавета); из плюсов: •подошла очень быстро на этом плюсы законченны) из минусов: •незнание ассортимента и актуального стоп листа - спрашиваем за десерт «молочная девочка» - отвечает, что его нет, через время возвращается и заявляет, что он есть, тоже самое с имбирно-пряничным латте; •базовое знание сервиса - мы прекрасно понимаем, что это не ресторан, но класть грязную тарелку с СОСЕДНЕГО стола на наш - это как минимум неуважение). также класть приборы с левой стороны; •плохая коммуникация с гостем - десерт «молочная девочка» заказывала подруга, попробовала немного, говорит ужасный. я и вторая подруга тоже попробовали - по факту ужасно. бисквит - сухой, крем - свернутый, однозначно десерт не первой свежести. говорим об этом нашему официанту, ее реакция: «ну это такой десерт, он таким должен быть». мы оспариваем ее мнение, ведь не первый раз его берем и просим ее провести на кухне с менеджером бракераж данного десерта. цитата: «ну тогда вы просто можете заказать другой десерт, если этот вам не нравится» и уходит. десерт мы оставили на конце стола, в надежде на какую нибудь иную реакцию с ее стороны. далее «круассан цезарь с яйцом пашот», который готовился (или просто стоял на кухне))) 35 минут. без преувеличения - заказ мы сделали в 16:00 принесли его девочке в 16:35) по вкусу вкусно, но круассан был размокший. возвращаясь к десерту, его все таки забрали (молча) и через несколько минут подошли и сказали, что все таки вынесут из счета. как вы понимаете, настроение, которое изначально было позитивно настроенно на заведение уже было максимально испорчено, но это еще не конец: просим счет по карте - оплачиваем, смотрим в чек, а десерт нам не вынесли из чека). говорим об этом официанту она исчезает на минут семь, после к нам подходит менеджер, извиняется (первое извинение за этот вечер) и предлагает заплатить нам еще раз, но уже без этого десерта в чеке, а прошлые деньги вернутся в течение трех дней как минимум)) никакого компромисса не предлагают. объясняем, что мы из другого города и в случае проблемы, мы не сможем приехать, на что менеджер просто разводит руками. сама нахожу компромисс, спрашиваю, можно ли взять десерт в сумму прошлого с собой, на что получаю утвердительный ответ и еще одно извинение, с объяснением, мол стажер работает всего второй день ничего еще не знает. допустим, но зачем вы его допускаете брать столы и полноценно обслуживать гостей?) остался негативный осадок, возвращаться больше туда не хочется.