Exclusive
Haziran 2021 •
1
Ужасная школа, худшая из тех что я посещала. Я разочарована этим обучением и пожалела деньги, которые потратила для этой поездки. К слову, поездка мне обошлась почти в 50 т.р. Методические материалы, которые были даны на курсе пустые. Обычная ворд таблица, ингредиенты, способ приготовления - пустая графа, видимо, рассчитано на то что ты будешь конспектировать по ходу обучения. Но обучение построено на безе «смотри как умею». Таким образом шеф самостоятельно все готовит, на своей волне, мало чего обьясняет, на вопросы «почему?» Чаще всего ответ «потому что». Сам по себе пересчитывает рецептуры, меняет ингредиенты, что запутывает процесс готовки в 100 раз. Пыль в глаза. Пафос и понты, а за ними сковывается абсолютная бесполезность. Во время обучения идут постоянные хвалебны шефов и директоров, какие все крутые, работают в лучших кондитерских и бла бла. Непрофессионализм учителей. Учитель был максимально безразличен ко всему происходящему. Во время обучения был игнор меня, как ученика, при чем на столько явный, что когда двое человек стоит рядом с «учителем» он обращается только к одному ученику, в единственном числе, делая вид что тебя рядом нет. Практики 0. Только если ты сам будешь вырывать все из рук учителя, тебе дадут что-то сделать и то нехотя. И если что-то не получится просто отберут и переделают, во время моего обучения неоднократно звучала фраза «я знаю что вы умеете, научите меня» Самый треш нас ждал в конце. Когда учителя и все сотрудники начали при нас обсуждать что из приготовленного заберут себе. 🤨 Когда мне вынесли контейнера я не успела проверить содержимое, так как торопилась на самолёт. А приехав домой обнаружила, что половины наименований нет. Круассаны большинство даже не положили, оставили видимо для себя. Таким образом я даже не знаю что приготовила. Некоторые булки были разделены на 2 или 4 части. И в контейнере лежал мини кусочек булочки.