- Glutamik asidin moleküler yapısı, iki karboksil grubu −COOH ve bir amino grubu −NH2 ile HOOC−CH(NH2)−(CH2)2−COOH olarak idealleştirilebilir.
- Glutamik asittuzları (glutamatlar) ve glutamik asitle ilgili bir amino asit olan glutamin, uzun süredir birçok medya raporuna konu olmuştur.
- Glutamik asit (Glu, E) proteinleri oluşturan 20 aminoasitten biridir. Glutamat olarak da bilinir. 1 amino ve 2 karboksil içerir.
- Glutamik asit ve glutamin , ikisi de amino asitler olarak sınıflandırılan besin bileşikleridir. Ancak bu iki amino asit arasında farklılıklar vardır.
- Yayın zamanı: önceki günEksiklik, yorgunluk, kas zayıflığı ve bilişsel işlevlerde azalma gibi belirtilerle kendini gösterebilir. Öte yandan, glutamik asit fazlalığı da sorunlara yol açabilir.
- Bu nedenle de MSG'nin gıda katkı maddesi olarak alınması ve gıdalardaki doğal glutamik asit seviyesi insanlarda zehirlenmeye neden olmamaktadır.
- 7- Glutamin, glutamik asidin bu etkilerini güçlendirir. 8- Glutamin, vücudumuzun çok önemli bir antioksidan maddesi olan glutatyonun yapımında kullanılır.
- L-Glutamik Asit Nedir?
- Diğer İsimleri Aşağıdaki Gibidir
- L-Glutamik Asit Kullanım Alanları Nerelerdir?
- Glutamik asit aminoasit olmasının yanı sıra nörotransmitter olarak da görev alır. Basit bir şekilde sinir hücrelerinin birbiriyle iletişim kurmasında yardımcıdır diyebiliriz.
- Glutamik asit, beynin birçok bölgesinde yoğun miktarda bulunur ve nörotransmitter olarak hareket ederek sinir hücreleri arasında iletişimi sağlar.
