- Брынза (рум. brânză) — рассольный сыр , изготавливаемый из козьего или овечьего молока. История. Слово «брынза» впервые засвидетельствовано в Дубровнике...
- Брынза — это рассольный сыр, который изготавливают из козьего или овечьего молока.
- Как и брынзу, фету стоит с осторожностью употреблять при повышенном давлении, атеросклерозе, проблемах с почками и желудком.
- Словацкая брынза из Словакии была зарегистрирована в Реестре охраняемых наименований мест происхождения и охраняемых географических...
İngilizceden çevrildi
- Брынза — это сыр из овечьего молока (или смеси с коровьим), который производится в нескольких регионах Словакии и в одной...
Hızlı yanıtlar
Кому принадлежит брынза?Что означает слово брынза?Что лечит брынза?Чье блюдо брынза?Почему брынза называется брынзой?Чем отличается сыр от брынзы?Hata bildir- БРЫНЗА: рецепт сыра + секреты Как сделать брынзу в домашних условиях: пошаговый рецепт сыра.167 bin görüntülemeYayınlandı7 Şub 2021
- – Брынза – это соленый продукт, поэтому людям с гипертонией или заболеваниями почек следует употреблять ее в умеренных количествах...
- Брынза идеально подходит для бутербродов и канапе, ее солоновато-кисловатый вкус отлично оттеняет другие составляющие.
- ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,8 / 54,8 Рейтинг магазина в ЯндексеКонечно, брынза из разных мест отличалась и отличается по вкусу, текстуре, иногда и по внешнему виду, но суть остается неизменной...
- В брынзе обычно довольно большое содержание соли, однако ее можно назвать диетическим сыром с довольно низким содержанием жира.
Брынза — рассольный сыр, изготавливаемый из козьего или овечьего молока.
Свойства брынзы:
цвет — от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе;
вкус и запах — кисломолочные, в меру солёные;
консистенция — умеренно плотная, чаще твёрдая, слегка ломкая, но не крошливая;
корка отсутствует, поверхность чистая, ровная, со следами серпянки.
Брынза — важный компонент болгарской, румынской, молдавской, белорусской, украинской, балканской и кавказской кухни. Является ингредиентом некоторых овощных блюд, используется для начинки пирогов и вареников, подаётся к мясным блюдам, супам, чаю, часто выступает в роли закуски.
Приготовление брынзы: молоко сквашивают, после чего подогревают, постоянно помешивая. Затем массу раскладывают по формам и ставят под пресс. Помещённая в рассол заготовка через 5 дней становится брынзой.
Факты
- Жирность:40-50%