Груздь настоящий (Lactarius resimus) — гриб осени, который в некоторых областях встречается и летом. Описание: — шляпка белая, слизистая и практически голая, только по краю молодых шляпок обнаруживается пушок; — ножки белые, полые; — мякоть тоже белая, плотная, с очень приятным запахом, имеющим оттенок фруктов; — на изломе гриб выделяет белый едкий млечный сок, который медленно желтеет на воздухе. Груздь настоящий предпочитает умеренный климат: среднюю полосу европейской части России и севернее, Урал, Западную Сибирь. Встречается в лиственных и смешанных лесах.