Yandex

Курут — Википедия
ru.wikipedia.orgКурут
Куру́т, коро́т, курт, ак гурт — тюркский, персидский, а также монгольский кисломолочный продукт из сушёной сузьмы.
Hızlı yanıtlar
Что такое Курт или курут и на что похож вкус?
Что такое курут?
Что такое курут напиток?
Чем полезный курут?
Как есть курут?
Как на русском будет курут?
Hata bildir

{"1_j4ok0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что такое Курт или \u0007[курут\u0007] и на что похож вкус?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"\u0007[Курт\u0007] (казах. құрт, тат. корт, башк. ҡорот), встречается вариант \u0007[курут\u0007] — тюркский аналог сухого творога или молодого сыра (фактически нечто среднее). Представляет собой белые шарики (иногда приплюснутые) размером с абрикос. \u0007[Вкус\u0007] — сухой, солёный, бывает сладковатый и кислый."}]}],"path":{"items":[{"text":"otvet.mail.ru"}]},"url":"https://otvet.mail.ru/question/19490021","headline":"Ответы Mail.ru: \u0007[что\u0007] \u0007[такое\u0007] \u0007[курт\u0007]? с чем его едят?","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://otvet.mail.ru/question/19490021","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"otvet.mail.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Что такое \u0007[курут\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Курут (курт, хурууд, корот, gurt, qurt) — \u0007[соленый овечий сыр\u0007]. Название в переводе с тюркского означает «сухой», «высохший»."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Даже в английском языке есть слово «сurd», что в переводе означает «творог», а вот у арабов курут называют «джамид». Курут у скотоводческих народов Азии заготавливался впрок надолго, играя роль хлеба."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Высушенный творог из кобыльего молока был основой питания монгольской армии во времена Чингисхана."}]}],"path":{"items":[{"text":"asiaplustj.info"}],"description":{"text":"СМИ"}},"url":"https://asiaplustj.info/ru/news/life/food/20181216/kurut-v-stranah-tsentralnoi-azii-shodstva-i-otlichiya","headline":"Курут в странах Центральной Азии. Сходства и отличия","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://asiaplustj.info/ru/news/life/food/20181216/kurut-v-stranah-tsentralnoi-azii-shodstva-i-otlichiya","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"asiaplustj.info"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Что такое \u0007[курут\u0007] напиток?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Курут\u0007] – калорийный кисломолочный продукт. Сегодня его называют жидким сыром, а основная его ценность в полезных белках. Изготавливают \u0007[напиток\u0007] на заводе в гастрономической столице Кыргызстана – городе Ош. Рецепт \u0007[курута\u0007] чудом спас от забвения кыргызский предприниматель Аскар Маметжанов. Историю возрождения и производства национального \u0007[напитка\u0007] узнал корреспондент «Мир 24» Бекмамат Асанбеков."},"source":{"url":"https://mirtv.ru/video/75688/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"mirtv.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://mirtv.ru/video/75688/"}},{"pos":3,"query":"Чем полезный \u0007[курут\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"С медицинской точки зрения курут полезен тем, что:"}]},{"marker":1,"content":[{"type":"text","text":"В куруте содержится большое количество цинка, который способствует активизации иммунитета человека"}]},{"marker":2,"content":[{"type":"text","text":"В куруте много белка, который является строительным материалом для нашего организма"}]},{"marker":3,"content":[{"type":"text","text":"Курут обладает довольно не большой калорийностью (250 ккал в 100 граммах)"}]}],"path":{"items":[{"text":"zdorovieinfo.ru"}],"description":{"text":"СМИ"}},"url":"https://www.zdorovieinfo.ru/zhitzdorovo/programma-zhit-zdorovo-ot-11-02-2021-vkusy-rossii-syr-kurut/","headline":"\u0007[Чем\u0007] \u0007[полезен\u0007] сыр \u0007[курут\u0007], как его выбрать и съесть? — ЗдоровьеИнфо","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.zdorovieinfo.ru/zhitzdorovo/programma-zhit-zdorovo-ot-11-02-2021-vkusy-rossii-syr-kurut/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"zdorovieinfo.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":4,"query":"Как есть \u0007[курут\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Курт это сухие соленые шарики белого цвета, изготовленые из кислого молока и соли. Молоко сквашиивается, процеживается и добавляется соль. Формируют небольшие шарики и оставляем на проветриваемом месте на 3–5 дней. Едят курт просто положив шарик в рот и потихоньку растворяется, если он маленького размера"}]},{"content":[{"type":"text","text":"Курт или курут чем-то похож на ароматный сыр, но он более сухой и рассыпчатый."}]}],"path":{"items":[{"text":"bolshoyvopros.ru"}]},"url":"http://www.bolshoyvopros.ru/questions/3495410-kak-est-ochen-tverdyj-kurut.html","headline":"Как есть очень твердый курут?","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"http://www.bolshoyvopros.ru/questions/3495410-kak-est-ochen-tverdyj-kurut.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"bolshoyvopros.ru"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"Как на русском будет \u0007[курут\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Давайте разберемся, на башкирском языке данный продукт носит название «Ҡорот», логично на русском языке будет звучать как «\u0007[Курут\u0007]», как известно, буква «Ҡ» нет в русском алфавите, поэтому заменяется на «К», а вот две буквы «О» обычно заменяются на «У»."}]}],"path":{"items":[{"text":"vk.com"}]},"url":"https://vk.com/wall-216507521_4","headline":"Как правильно называть КУРУТ или КУРТ? Вот в чем вопрос Давайте разберемся, на...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://vk.com/wall-216507521_4","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"vk.com"}],"favicon":{"index":12,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что такое Курт или курут и на что похож вкус?","Что такое курут?","Что такое курут напиток?","Чем полезный курут?","Как есть курут?","Как на русском будет курут?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1720150100297996-3335580149316205749-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-113-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCghydXc4MzY1MRIScnV3MTAwNjc4OmN1c3RvbTowGAJ6K9Ca0LjRgdC70L7QvNC-0LvQvtGH0L3Ri9C1INC_0YDQvtC00YPQutGC0YvxSEbH&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%9A%D1%83%D1%80%D1%83%D1%82","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_j4okw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720150100297996-3335580149316205749-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-113-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_j4ok1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1720150100297996-3335580149316205749-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-113-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCghydXc4MzY1MRIScnV3MTAwNjc4OmN1c3RvbTowGAJ6K9Ca0LjRgdC70L7QvNC-0LvQvtGH0L3Ri9C1INC_0YDQvtC00YPQutGC0YvxSEbH","text":"Курут"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Кефир","entref":"0oCglydXcxMDA2NzgYAhLpC-k","text":"Кефир","id":"ruw100678","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCglydXcxMDA2NzgYAhLpC-k&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%9A%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%80&ncrnd=97097"},{"text":"Кисломолочные продукты"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCglydXcxMDA2NzgYAhLpC-k","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw100678:custom:0","type":"custom","nextStart":30,"refreshId":"ruw100678:custom:0","avatarType":"default","entref":"0oEhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRiwqEwz8"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCghydXc4MzY1MRIScnV3MTAwNjc4OmN1c3RvbTowGAJ6K9Ca0LjRgdC70L7QvNC-0LvQvtGH0L3Ri9C1INC_0YDQvtC00YPQutGC0YvxSEbH%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%25259A%2525D1%252583%2525D1%252580%2525D1%252583%2525D1%252582%2526ncrnd%253D97097&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCghydXc4MzY1MRIScnV3MTAwNjc4OmN1c3RvbTowGAJ6K9Ca0LjRgdC70L7QvNC-0LvQvtGH0L3Ri9C1INC_0YDQvtC00YPQutGC0YvxSEbH%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%25259A%2525D1%252583%2525D1%252580%2525D1%252583%2525D1%252582%2526ncrnd%253D97097%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Курт","entref":"0oCghydXc4MzY1MRIScnV3MTAwNjc4OmN1c3RvbTowGAJ6K9Ca0LjRgdC70L7QvNC-0LvQvtGH0L3Ri9C1INC_0YDQvtC00YPQutGC0YvxSEbH","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1539949/849277035/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7E6F50"},"title":"Курт","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw83651","index":0,"priceInfo":{},"description":"Тюркский, персидский, а также монгольский кисломолочный продукт из сушёной сузьмы.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Курут","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кумыс","entref":"0oCghydXc4NDE2MRIScnV3MTAwNjc4OmN1c3RvbTowGAJ6K9Ca0LjRgdC70L7QvNC-0LvQvtGH0L3Ri9C1INC_0YDQvtC00YPQutGC0YtpxMFk","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1593714/845183992/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#868278"},"title":"Кумыс","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw84161","index":1,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток, изготавливаемый из молока кобылы, получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенный, беловатого цвета, вкус - кисловато-сладкий. Он распространён в кухне Казахстана, Кыргызстана, Монголии, а также тюркских и монгольских регионов России.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кумыс","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Айран","entref":"0oCglydXcyNDk3ODESEnJ1dzEwMDY3ODpjdXN0b206MBgCeivQmtC40YHQu9C-0LzQvtC70L7Rh9C90YvQtSDQv9GA0L7QtNGD0LrRgtGLdulRXA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1982271/726469327/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#94806B"},"title":"Айран","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw249781","index":2,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток на основе тураха, катыка или разновидность кефира у тюркских, кавказских, балканских народов. В разных языках и у разных народов точный смысл названия и технология приготовления немного различаются, но общим является то, что это молочный продукт, получаемый при помощи молочнокислых бактерий.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Айран","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Творог","entref":"0oCghydXc0Njg0MhIScnV3MTAwNjc4OmN1c3RvbTowGAJ6K9Ca0LjRgdC70L7QvNC-0LvQvtGH0L3Ri9C1INC_0YDQvtC00YPQutGC0YubuJHs","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/97211/729563557/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#706454"},"title":"Творог","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw46842","index":3,"priceInfo":{},"description":"Нежидкий кисломолочный продукт белого цвета, традиционный для Восточной, Северной и Центральной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки. Официально принято классифицировать творог, выработанный традиционным способом, по содержанию в нём жира. Согласно ГОСТу РФ, по физико-химическим показателям творог подразделяется на следующие категории: обезжиренный, нежирный, классический и жирный. Также по способу изготовления выделяют такие виды творога, как простой, мягкий, а также зернёный творог, который является разновидностью творога пониженной жирности.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Творог","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мацони","entref":"0oCglydXcyNTM5ODUSEnJ1dzEwMDY3ODpjdXN0b206MBgCeivQmtC40YHQu9C-0LzQvtC70L7Rh9C90YvQtSDQv9GA0L7QtNGD0LrRgtGLVYp3BA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1710928/882276282/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Мацони","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw253985","index":4,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный продукт армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных кухонь. Широко распространён на Кавказе и в Малой Азии. Приготавливается из кипячёного молока коров, овец, коз, буйволов или их смеси.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Мацони","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Тан","entref":"0oCgpydXc1ODc4OTE2EhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRi5rzXR0","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2057179/390392744/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#42474B"},"title":"Тан","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw5878916","index":5,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток, приготовляемый из коровьего или козьего молока с добавлением закваски молочнокислых бактерий, молочных дрожжей, воды и поваренной соли.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Тан (напиток)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Греческий йогурт","entref":"0oCgpydXc0MDE0MTcyEhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRi6XTjaE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/46786/794094514/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Греческий йогурт","id":"ruw4014172","index":6,"priceInfo":{},"description":"Тип йогурта, сцеженного через ткань или бумажный фильтр с целью устранения сыворотки, что придаёт среднюю консистенцию между йогуртом и сыром, сохраняя характерный кислый вкус йогурта. Греческий йогурт напоминает сметану.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Греческий йогурт","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сметана","entref":"0oCghydXcyMzI5NBIScnV3MTAwNjc4OmN1c3RvbTowGAJ6K9Ca0LjRgdC70L7QvNC-0LvQvtGH0L3Ri9C1INC_0YDQvtC00YPQutGC0YspgR3v","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1634327/804848423/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Сметана","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw23294","index":7,"priceInfo":{},"description":"Жидкий кисломолочный продукт белого цвета густой консистенции, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до обычно 30%. Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сметана (продукт)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Дзадзики","entref":"0oCgpydXcyMDk4NTYzEhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRi1DLBfo","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1554108/725757629/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#424941"},"title":"Дзадзики","subtitle":"Греческий соус","id":"ruw2098563","index":8,"priceInfo":{},"description":"Холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни. Для приготовления дзадзики используют густой отжатый через кусок марли йогурт без вкусовых добавок, греческий йогурт.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Дзадзики","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Молочная сыворотка","entref":"0oCgpydXcxODQ2ODEwEhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRi9QmrCE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4739159/804280323/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A49285"},"title":"Молочная сыворотка","subtitle":"Побочный продукт при производстве сыра","id":"ruw1846810","index":9,"priceInfo":{},"description":"Жидкость, которая формируется после сворачивания и процеживания молока. Молочная сыворотка является побочным продуктом при производстве сыра, творога или казеина и имеет некоторые коммерческие применения. Сладкая сыворотка получается при производстве твердых сыров, например, чеддера или швейцарского сыра. Кислая сыворотка получается при производстве кислых сыров, например, прессованного творога.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Молочная сыворотка","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Катык","entref":"0oCglydXcyNzk2ODUSEnJ1dzEwMDY3ODpjdXN0b206MBgCeivQmtC40YHQu9C-0LzQvtC70L7Rh9C90YvQtSDQv9GA0L7QtNGD0LrRgtGLEiN7vw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5735732/728817920/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Катык","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw279685","index":10,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный продукт, распространённый у тюркских народов, в странах Средней Азии, на Балканах.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Катык","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ряженка","entref":"0oCglydXcyNTM5NjESEnJ1dzEwMDY3ODpjdXN0b206MBgCeivQmtC40YHQu9C-0LzQvtC70L7Rh9C90YvQtSDQv9GA0L7QtNGD0LrRgtGLk0fyfg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1958230/877434756/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AEAEAA"},"title":"Ряженка","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw253961","index":11,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока молочнокислым брожением. Заквашивание производится термофильными молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки, сквашивается в течение 3-6 часов. Имеет желтовато-буроватый оттенок и традиционный кисломолочный вкус.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ряженка","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пахта","entref":"0oCglydXc2NDQ3NDgSEnJ1dzEwMDY3ODpjdXN0b206MBgCeivQmtC40YHQu9C-0LzQvtC70L7Rh9C90YvQtSDQv9GA0L7QtNGD0LrRgtGLA2Evaw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/399718/856101558/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFEFC"},"title":"Пахта","subtitle":"Обезжиренные сливки","id":"ruw644748","index":12,"priceInfo":{},"description":"Обезжиренные сливки, побочный продукт, получаемый при производстве масла из коровьего молока.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пахта","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ацидофилин","entref":"0oCglydXc5MDc4MjASEnJ1dzEwMDY3ODpjdXN0b206MBgCeivQmtC40YHQu9C-0LzQvtC70L7Rh9C90YvQtSDQv9GA0L7QtNGD0LrRgtGL_w0D_A","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5631834/546823047/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#82886A"},"title":"Ацидофилин","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw907820","index":13,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный продукт, который изготавливается путём сквашивания пастеризованного коровьего молока при помощи особых бактерий. Для получения продукта пастеризованное коровье молоко сквашивают при температуре не ниже 32 °C в течение 10-12 часов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ацидофилин","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сузьма","entref":"0oCgpydXczNjQyMzIwEhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRizETCWQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98180/778608760/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#41423E"},"title":"Сузьма","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw3642320","index":14,"priceInfo":{},"description":"Подсоленный кисломолочный продукт, по внешнему виду похожий на творог. Изготавливается путём удаления сыворотки из айрана или сметаны.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"сузьма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Каймак","entref":"0oCgpydXcxNTA0MTE1EhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRi0Sp08M","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1545396/805035268/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Каймак","subtitle":"Молочный продукт","id":"ruw1504115","index":15,"priceInfo":{},"description":"Молочный продукт, обычно густые сливки.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"каймак","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Довга","entref":"0oCgpydXcxODA3ODkzEhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRi6YuswI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4759071/915367471/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AEAF65"},"title":"Довга","subtitle":"Азербайджанский суп","id":"ruw1807893","index":16,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный суп азербайджанской кухни, который можно есть как горячим, так и холодным. Довга считается вегетарианским супом на основе йогурта и трав.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Довга","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Простокваша","entref":"0oCglydXc4MDM0MTYSEnJ1dzEwMDY3ODpjdXN0b206MBgCeivQmtC40YHQu9C-0LzQvtC70L7Rh9C90YvQtSDQv9GA0L7QtNGD0LrRgtGLtDWErg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/26124/851184493/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Простокваша","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw803416","index":17,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный продукт, образующийся из молока в результате молочнокислого брожения. В основе приготовления простокваши лежит сквашивание молока на чистых культурах молочнокислых бактерий. Отличается высокой усваиваемостью, энергетической ценностью, благотворно воздействует на кишечник.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Простокваша","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Творожный сырок","entref":"0oCglydXcxODM5NzMSEnJ1dzEwMDY3ODpjdXN0b206MBgCeivQmtC40YHQu9C-0LzQvtC70L7Rh9C90YvQtSDQv9GA0L7QtNGD0LrRgtGLflsTLw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2480709/727119390/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFDFD"},"title":"Творожный сырок","subtitle":"Молочный продукт","id":"ruw183973","index":18,"priceInfo":{},"description":"Торговое наименование молочных продуктов, порционного кисломолочного продукта из творога с добавлением сахара, соли, сливочного масла, сухофруктов, ванилина и других добавок. Продукт часто покрывается продуктами шоколадного производства; реализуется охлаждённым.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Творожный сырок","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Творожная масса","entref":"0oCgpydXcxOTY5NjU2EhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRiy0RAoQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4964907/877384643/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FCFCF9"},"title":"Творожная масса","subtitle":"Молочный продукт","id":"ruw1969656","index":19,"priceInfo":{},"description":"Молочный или молочный составной продукт из творога с возможным добавлением сливочного масла, сливок, сгущённого молока с сахаром, сахаров и/или соли, а также с возможным добавлением немолочных компонентов не в целях замены составных частей молока. Термическая обработка готового продукта и внесение стабилизаторов консистенции не допускается. Небольшой брикет творожной массы называется творожный сырок.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Творожная масса","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Варенец","entref":"0oCgpydXcxMDA1OTI3EhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRi7CJc6k","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9710637/806586971/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Варенец","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw1005927","index":20,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток, приготовляемый из коровьего выпаренного топлёного молока, с использованием в качестве закваски сметаны. При промышленном производстве для закваски применяют термофильные молочнокислые стрептококки.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Варенец","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Спас","entref":"0oCgpydXc1OTc2NjcyEhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRiwV75jM","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2327455/727510663/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#876C5F"},"title":"Спас","subtitle":"Армянский суп","id":"ruw5976672","index":21,"priceInfo":{},"description":"Блюдо армянской кухни, суп на кисломолочной основе. Первым компонентом супа является зерновая часть.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Спас (суп)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Скир","entref":"0oCgpydXc1MDUzMTcyEhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRiw_Lwuc","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5495742/793532360/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Скир","subtitle":"Исландский молочный продукт","id":"ruw5053172","index":22,"priceInfo":{},"description":"Традиционный исландский молочный продукт. Скир напоминает нечто среднее между сметаной и творожной массой, имеет кисловатый вкус и густую консистенцию. Современные коммерческие разновидности скира и греческого йогурта отличаются только тем, что скир имеет 0% жирность и немного большее содержание белка, тогда как греческий йогурт не всегда бывает обезжиренным.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Скир","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шубат","entref":"0oCglydXcyNDk3NTISEnJ1dzEwMDY3ODpjdXN0b206MBgCeivQmtC40YHQu9C-0LzQvtC70L7Rh9C90YvQtSDQv9GA0L7QtNGD0LrRgtGLaRdKdg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/49811/128426344/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#76766B"},"title":"Шубат","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw249752","index":23,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток из верблюжьего молока. Традиционный напиток казахов. У туркменов имеется аналогичный напиток под названием чал. В Казахстане напиток употребляется летом и называется шубат. По сравнению с кумысом шубат имеет более высокую жирность. Из-за требований к сохранности почти не экспортируется. С поверхности напитка собирают также ферментированные сливки - агаран.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шубат","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ласси","entref":"0oCgpydXcxNDg0ODg3EhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRi8DbgUs","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5508932/729189359/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C0C0BE"},"title":"Ласси","subtitle":"Освежающий напиток","id":"ruw1484887","index":24,"priceInfo":{},"description":"Освежающий индийский напиток пенджабского происхождения. Приготовляется на основе дахи с добавлением воды, соли, сахара, специй, фруктов и льда путём быстрого взбивания до консистенции как у смузи. Широко распространён в Северной Индии и Пакистане, где используется как освежающий напиток в жаркое время года, популярен у туристов на Шри-Ланке, также распространился по Великобритании и другим странам, ранее входившим в Британскую империю. Называется «самым популярным напитком на основе йогурта во всей Индии», «самым любимым летним напитком» и «пенджабским кондиционером». Пьют ласси также c мякотью манго или других фруктов, сливками и мороженым, а также с использованием бханга.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ласси (напиток)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чалоп","entref":"0oCgpydXcxODcwOTU1EhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRi8feBMU","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5449393/915320016/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#4C5653"},"title":"Чалоп","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw1870955","index":25,"priceInfo":{},"description":"Общее название кисломолочного напитка или кисломолочного супа с зеленью в ряде кухонь центральноазиатских народов. При добавлении зелени классифицируется как суп, без зелени как напиток. В одном из вариантов изготовленный на основе цельного коровьего молока с добавлением закваски с бифидобактериями.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чалоп","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Таратор","entref":"0oCglydXczNDI3NDMSEnJ1dzEwMDY3ODpjdXN0b206MBgCeivQmtC40YHQu9C-0LzQvtC70L7Rh9C90YvQtSDQv9GA0L7QtNGD0LrRgtGLPPe2sw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1270464/727155618/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#6B5B45"},"title":"Таратор","subtitle":"Холодный суп","id":"ruw342743","index":26,"priceInfo":{},"description":"Холодный суп, популярный в летнее время в Болгарии, Армении и Северной Македонии. Обычно подаётся перед вторыми блюдами или одновременно со вторым блюдом. Основные компоненты: кислое молоко, огурец, чеснок, грецкий орех, укроп, растительное масло, вода, соль, специи. Может подаваться со льдом. Кислое молоко может замещаться водой, подкислённой уксусом. Иногда огурцы заменяются зелёным салатом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"таратор","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Домашний сыр","entref":"0oCgpydXcxMzk1Mzk3EhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRix1bRTg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/95107/728741162/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BE7B62"},"title":"Домашний сыр","id":"ruw1395397","index":27,"priceInfo":{},"description":"Разновидность творога пониженной жирности. Представляет собой творожное зерно, смешанное со свежими, чуть подсоленными сливками. Может употребляться как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"домашний сыр","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сметана","entref":"0oCgp0cncyOTUwNjU1EhJydXcxMDA2Nzg6Y3VzdG9tOjAYAnor0JrQuNGB0LvQvtC80L7Qu9C-0YfQvdGL0LUg0L_RgNC-0LTRg9C60YLRi_fGn9k","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1634327/804848423/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Сметана","subtitle":"Молочный продукт","id":"trw2950655","index":28,"priceInfo":{},"description":"Молочный продукт, получаемый путем сбраживания обычных сливок определенными видами молочнокислых бактерий. Бактериальная культура, которая вводится преднамеренно или естественным путем, скисает и сгущает сливки. Его название происходит от производства молочной кислоты путем бактериального брожения, которое называется сквашиванием. Крем-фреш - это один из видов сметаны с высоким содержанием жира и менее кислым вкусом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Sour cream","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Калье","entref":"0oCglydXcyNzAyMzQSEnJ1dzEwMDY3ODpjdXN0b206MBgCeivQmtC40YHQu9C-0LzQvtC70L7Rh9C90YvQtSDQv9GA0L7QtNGD0LrRgtGLRtOZ9w","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2369898/915308724/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#696B64"},"title":"Калье","subtitle":"Сгусток","id":"ruw270234","index":29,"priceInfo":{},"description":"Желеподобный сгусток, который образуется при осаждении молока закваской или сычужным ферментом и служит основой для производства различных видов сыра, а также творога. Свёртывание казеина в молоке происходит под действием молочнокислых бактерий либо сычужного сока.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Калье","type":"Food","vhData":{}}],"overlayAjaxBundleUrl":"//yastatic.net/s3/web4static/_/v2/M1A4nPKUMjbVq7O4f534xdsDtoQ.js","carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_j4okw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720150100297996-3335580149316205749-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-113-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}