- Bu yazıda ya da bilimsel makalelerde Prolin L - ya da D olarak hiçbir ön ek almayarak sadece Prolin diye bahsedilmişse, burada bahsi geçen L - Prolin’dir.
- Yara ve yanıkların iyileşmesini hızlandırmaktadır. Bal analizlerinde, prolin önemli bir parametredir. Gerçek balın tespiti için prolin miktarı kontrol edilebilir.
- Willstatter, 1900’lerde karboksil grubunun pozisyonunu N-metilprolin’de inceleyen ve Prolin’i ilk olarak elde eden kişidir. ... Structure of Proline.
- Prolin ayrıca enerji üretimi süreçlerinde önemli bir rol oynar. Vücut, prolini enerjiye dönüştüren bir enzim olan prolin oksidaz aracılığıyla metabolize eder.
- Proteinin önemli bir değeri olan prolin, organik ve hakiki ballarda mevcut olan bir besin değeridir. Balın kalitesini de prolin değerinden anlamak mümkündür.
- Prolin hakkında daha detaylı bilgileri ilgili kaynaktan öğrenebilirsiniz. Kaynak: Pubchem Proline. (https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/145742).
- Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliğine göre baldaki prolin miktarı en az 300 mg/kg olmalıdır. Kaliteli ballarda prolin değeri 450-500 mg/kg ‘a kadar yükselir.
- Anzer balı 1335 prolin değerindedir. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından arı yetiştiriciliğinde kalite değeri olarak belirlediği taban değeri 300 prolindir.
- The distinctive cyclic structure of proline's side chain gives proline an exceptional conformational rigidity compared to other amino acids.
