- Портве́йн (от нем. Portwein — вино из Порту), по́рто — креплёное вино, производимое на северо-востоке Португалии в долине реки Дору.
- Возник портвейн благодаря англичанам, а сегодня крупнейшими его потребителями являются… французы.
- Слово «портвейн» происходит от названия одного из главных портовых городов Португалии – Порту, откуда в Англию и другие европейские страны...
- Виноградники, на которых производят портвейн, широко распространены на склонах холмов, обрамляющих долину реки Дору на севере Португалии.
İngilizceden çevrildi
- ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеТак началось возвышение портвейна или порто, как его называют в Португалии.
- Değerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеСовременная технология приготовления портвейна практически не отличается от той, которую использовали 100 лет назад.
- Порто, или портвейн, – напиток, который, бесспорно, способен согреть и напомнить о лете благодаря ароматам специй и сухофруктов.
- Сейчас портвейн (порто) известен ценителям алкоголя во всем мире.
- Нет, портвейн не станет хуже, но неудачная посуда приведет к неправильной концентрации и фиксации аромата напитка.
Портвейн — это креплёное вино, производимое на северо-востоке Португалии в долине реки Дору.
Существует два вида портвейна: красный и белый. Белый — это редкость, но он также пользуется популярностью среди любителей вина.
Производство портвейна: брожение виноградного сусла относительно коротко (два-три дня). Когда уровень сахара достигает определённой точки, добавляют виноградный спирт, что останавливает брожение и сохраняет натуральную сладость вина. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, что придаёт ему глубокий и комплексный вкус.
Портвейн классифицируют в зависимости от срока выдержки:
Руби. Молодое вино, которое выдерживается в больших резервуарах из нержавеющей стали или бетона.
Тони. Выдержанное вино, которое проводит годы в дубовых бочках, приобретая ореховые и карамельные ноты.
Винтаж. Высококачественное вино из урожая одного года, выдерживается в бутылке.
Лейт Боттлед Винтаж. Выдержанное вино из одного года, но выдержанное в бочках дольше, чем винтаж.
Содержание спирта в портвейне составляет около 17-20%.
Факты
- Регионы производства:Португалия
- Содержание алкоголя:около 17–20 %