- ru.wikipedia.org ПортвейнПортве́йн (от нем. Portwein — вино из Порту), по́рто — креплёное вино, производимое на северо-востоке Португалии в долине реки Дору.
- medium.com @ChampRWC/портвейн-ода-народному-…Возник портвейн благодаря англичанам, а сегодня крупнейшими его потребителями являются… французы.
- swn.ru articles/portvejn-portugalskoe-vinoСлово «портвейн» происходит от названия одного из главных портовых городов Португалии – Порту, откуда в Англию и другие европейские страны...
- Виноградники, на которых производят портвейн, широко распространены на склонах холмов, обрамляющих долину реки Дору на севере Португалии.
İngilizceden çevrildi
- amwine.ru blog/vosstanavlivaem-reputatsiyu-…ÜrünlerSite, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеТак началось возвышение портвейна или порто, как его называют в Португалии.
- decanter.ru articles/portvein-osobennosti-…Değerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеСовременная технология приготовления портвейна практически не отличается от той, которую использовали 100 лет назад.
- rskrf.ru tips/obzory-i-topy/pora-pit-porto-i-…Порто, или портвейн, – напиток, который, бесспорно, способен согреть и напомнить о лете благодаря ароматам специй и сухофруктов.
- alcofan.com portvejn-portugalskoe-vino-s-silnym-…Сейчас портвейн (порто) известен ценителям алкоголя во всем мире.
- ru.inshaker.com trends/znaniya/kak-pit-portveyn-…Нет, портвейн не станет хуже, но неудачная посуда приведет к неправильной концентрации и фиксации аромата напитка.
Портвейн — это креплёное вино, производимое на северо-востоке Португалии в долине реки Дору.
Существует два вида портвейна: красный и белый. Белый — это редкость, но он также пользуется популярностью среди любителей вина.
Производство портвейна: брожение виноградного сусла относительно коротко (два-три дня). Когда уровень сахара достигает определённой точки, добавляют виноградный спирт, что останавливает брожение и сохраняет натуральную сладость вина. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, что придаёт ему глубокий и комплексный вкус.
Портвейн классифицируют в зависимости от срока выдержки:
Руби. Молодое вино, которое выдерживается в больших резервуарах из нержавеющей стали или бетона.
Тони. Выдержанное вино, которое проводит годы в дубовых бочках, приобретая ореховые и карамельные ноты.
Винтаж. Высококачественное вино из урожая одного года, выдерживается в бутылке.
Лейт Боттлед Винтаж. Выдержанное вино из одного года, но выдержанное в бочках дольше, чем винтаж.
Содержание спирта в портвейне составляет около 17-20%.
Факты
- Регионы производства:Португалия
- Содержание алкоголя:около 17–20 %