• Смета́на — жидкий кисломолочный продукт белого цвета густой консистенции, получаемый из сливок и закваски. По степени жирности варьируется от 10 до обычно 30 (реже 58) %.
  • Статья автора «Молочное море» в Дзене: Сметана — популярный кисломолочный продукт, который широко используется в кулинарии.