Американский актёр азиатского происхождения, мастер боевых искусств, старший брат актёра Филлипа Ри. Родился 28 октября 1957 года в Сан-Хосе, Калифорния, США. Наиболее известен благодаря роли в фильме «Лучшие из лучших», где он также отвечал за боевую хореографию всех сцен. Саймон Ри — обладатель чёрного пояса седьмой степени в таэквондо и чёрного пояса четвёртой степени в хапкидо, неоднократный призёр чемпионатов по восточным единоборствам. По всему миру он известен благодаря мастерской технике работы ногами и прекрасным внешним данным. Его фотографии украшают обложки многих журналов по боевым искусствам.