Американская актриса. Родилась 5 марта 1974 года в Майами, штат Флорида. Прорыв в её актёрской карьере произошёл после фильма «Тренировочный день», где она исполнила ведущую женскую роль. После этого актрису стали приглашать в серьёзные проекты с сильным актёрским составом. Среди её известных работ можно выделить комедии «Застрял в тебе» и «Правила съёма: Метод Хитча», триллер «Вне времени», боевики «Двойной форсаж» и «Однажды в Мексике». Ева Мендес является моделью, рекламирующей продукцию компании «Ревлон». С сентября 2011 года Ева состоит в отношениях с актёром Райаном Гослингом. У пары есть две дочери. В 2022 году они поженились.