Yandex

Смалец — Википедия
ru.wikipedia.orgСмалец
Сма́лец (пол. smalec) или лярд — жир, вытопленный из сала. Часто для изготовления смальца используется нутряной жир как самый малопригодный для других целей.
Hızlı yanıtlar
Куда использовать смалец?
Что такое смальце?
Можно ли заменить масло на смалец?
Что приготовить из смальца?
Чем отличается говяжий смалец от свиного?
Что такое смалец свиной с чесноком?
Hata bildir

{"1_2o600":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Куда использовать \u0007[смалец\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"В дальнейшем \u0007[смалец\u0007] \u0007[используется\u0007] везде, \u0007[где\u0007] нужно масло. На нем жарят мясо, картошку и овощи, готовят соусы к основным блюдам и зажарки к супам. Его добавляют в фарш и запекают с ним птицу для сочности. \u0007[Смалец\u0007] \u0007[используют\u0007] даже в выпечке и десертах, причем особенно хорошо удаются блины и печенье."},"source":{"url":"https://lefood.menu/blyuda-so-smalcem/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"lefood.menu"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://lefood.menu/blyuda-so-smalcem/"}},{"pos":1,"query":"Что такое \u0007[смальце\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Смалец (лярд) – это \u0007[жир, вытапливаемый из свиного сала\u0007]. Иногда Для его приготовления берут нутряное сало, так как считают его малопригодным для других целей. Его топят из свиного сала, жировых обрезков, подкожного жира, из нутряного (кишечного) жира. Смалец и шкварки отлично подходят для каш, супов, выпечки."}]}],"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}]},"url":"https://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%F1%EC%E0%EB%E5%F6","headline":"Смалец - поиск рецептов","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%F1%EC%E0%EB%E5%F6","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Можно ли заменить масло на \u0007[смалец\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Смалец добавляют в тесто для выпечки соленых дрожжевых булочек, хлеба, кексов вместо масла."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Смальцем заменяют любое растительное масло. Его используют для приготовления различных блюд - например, жарят картофель, блины и оладьи, яйца, омлет и так далее."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Смалец можно смешивать с растительным маслом для снижения калорийности блюда. Также им можно заправлять различные блюда - например, каши: перловую, гречневую, ячневую, пшеничную."}]}],"path":{"items":[{"text":"food.inmyroom.ru"}]},"url":"https://food.inmyroom.ru/posts/23674-azbuka-kulinara-chto-takoe-smalets","headline":"Азбука кулинара: что такое смалец • INMYROOM FOOD","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://food.inmyroom.ru/posts/23674-azbuka-kulinara-chto-takoe-smalets","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"food.inmyroom.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Что приготовить из \u0007[смальца\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"На нем жарят мясо, картошку и овощи, готовят соусы к основным блюдам и зажарки к супам. Его добавляют \u0007[в фарш и запекают с ним птицу для сочности\u0007]. Смалец используют даже в выпечке и десертах, причем особенно хорошо удаются блины и печенье. Главный секрет блюд со смальцем в том, что его не должно быть слишком много. И тогда вы получите вкус, аппетитный аромат, красивый золотистый цвет и, конечно же, пользу!"},"source":{"url":"https://lefood.menu/blyuda-so-smalcem/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"lefood.menu"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://lefood.menu/blyuda-so-smalcem/"}},{"pos":4,"query":"Чем отличается говяжий \u0007[смалец\u0007] от свиного?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Свиной жир содержит относительно высокое количество ненасыщенных жирных кислот, чем и объясняется его мягкая консистенция, тогда как говяжий жир содержит преимущественно насыщенные жирные кислоты и поэтому имеет твердую консистенцию."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Содержание насыщенных жирных кислот в жирах варьируется:"}]},{"content":[{"type":"text","text":"в говяжьем жире оно составляет около 55-60%,"}]},{"content":[{"type":"text","text":"в свином — около 42-44%,"}]},{"content":[{"type":"text","text":"в куриномтолько 30%."}]}],"path":{"items":[{"text":"meat-club.ru"}]},"url":"https://www.meat-club.ru/forum/viewtopic.php?t=6747","headline":"Жиры - МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.meat-club.ru/forum/viewtopic.php?t=6747","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"meat-club.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"Что такое \u0007[смалец\u0007] свиной с чесноком?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Это \u0007[закуска из вытопленного свиного сала с добавлением чеснока и других специй\u0007]. Он может использоваться для приготовления различных блюд, а одним из самых популярных вариантов является смалец с чесноком. Готовить этот деликатес в домашних условиях очень просто, а он может стать прекрасным дополнением к борщу или другим блюдам."},"source":{"url":"https://berdsk-online.ru/news/reczepty/smalecz-s-chesnokom-gotovim-v-domashnih-usloviyah/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"berdsk-online.ru"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://berdsk-online.ru/news/reczepty/smalecz-s-chesnokom-gotovim-v-domashnih-usloviyah/"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Куда использовать смалец?","Что такое смальце?","Можно ли заменить масло на смалец?","Что приготовить из смальца?","Чем отличается говяжий смалец от свиного?","Что такое смалец свиной с чесноком?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1721844014042825-6539949537418781749-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-49-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCglydXc0NTEzMDkSE3RydzI3MzExNTc6Y3VzdG9tOjAYAno-0J_RgNC-0LTRg9C60YLRiyDQttC40LLQvtGC0L3QvtCz0L4g0L_RgNC-0LjRgdGF0L7QttC00LXQvdC40Y8bYThI&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A1%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%86","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_2o60w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721844014042825-6539949537418781749-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-49-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_2o601":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1721844014042825-6539949537418781749-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-49-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCglydXc0NTEzMDkSE3RydzI3MzExNTc6Y3VzdG9tOjAYAno-0J_RgNC-0LTRg9C60YLRiyDQttC40LLQvtGC0L3QvtCz0L4g0L_RgNC-0LjRgdGF0L7QttC00LXQvdC40Y8bYThI","text":"Смалец"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"свиное молоко","entref":"0oCgp0cncyNzMxMTU3GALj1_Ez","text":"Свиное молоко","id":"trw2731157","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCgp0cncyNzMxMTU3GALj1_Ez&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE&ncrnd=61337"},{"text":"Продукты животного происхождения"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCgp0cncyNzMxMTU3GALj1_Ez","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"trw2731157:custom:0","type":"custom","nextStart":30,"refreshId":"trw2731157:custom:0","avatarType":"default","entref":"0oEhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPOoNiYQ"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXc0NTEzMDkSE3RydzI3MzExNTc6Y3VzdG9tOjAYAno-0J_RgNC-0LTRg9C60YLRiyDQttC40LLQvtGC0L3QvtCz0L4g0L_RgNC-0LjRgdGF0L7QttC00LXQvdC40Y8bYThI%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A1%2525D0%2525BC%2525D0%2525B0%2525D0%2525BB%2525D0%2525B5%2525D1%252586%2526ncrnd%253D61337&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCglydXc0NTEzMDkSE3RydzI3MzExNTc6Y3VzdG9tOjAYAno-0J_RgNC-0LTRg9C60YLRiyDQttC40LLQvtGC0L3QvtCz0L4g0L_RgNC-0LjRgdGF0L7QttC00LXQvdC40Y8bYThI%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A1%2525D0%2525BC%2525D0%2525B0%2525D0%2525BB%2525D0%2525B5%2525D1%252586%2526ncrnd%253D61337%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Молоко ослиц","entref":"0oCgpydXc2NzEwMTU4EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPTTNAPQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/49811/157747631/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#496329"},"title":"Молоко ослиц","subtitle":"Пищевой продукт","id":"ruw6710158","index":0,"priceInfo":{},"description":"Естественное природное материнское молоко вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих ослицами для кормления своих новорождённых ослят и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных козоводства в качестве пищевого продукта и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"молоко ослиц","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Козье молоко","entref":"0oCgpydXc2NDc3NjcxEhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPz14hmg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1710928/791168508/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#839DA0"},"title":"Козье молоко","subtitle":"Пищевой продукт","id":"ruw6477671","index":1,"priceInfo":{},"description":"Естественное природное материнское молоко, вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих козами для кормления своих новорождённых козлят и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных козоводства в качестве пищевого продукта и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Козье молоко","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Женское молоко","entref":"0oCgpydXcyMDQ4NDcwEhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPmTw8AA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/141104/726506754/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9F9A8C"},"title":"Женское молоко","id":"ruw2048470","index":2,"priceInfo":{},"description":"Питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами женщины. Меняет свой состав как по стадиям беременности-родов-грудного кормления - молозиво-переходное-зрелое молоко, так и во время каждого кормления - переднее-заднее молоко. По своему составу соответствует пищевым требованиям ребёнка в период младенчества, а также выполняет функции иммунной защиты и регуляции роста ребёнка.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Женское молоко","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Коровье молоко","entref":"0oCglydXcxNzQ4NjQSE3RydzI3MzExNTc6Y3VzdG9tOjAYAno-0J_RgNC-0LTRg9C60YLRiyDQttC40LLQvtGC0L3QvtCz0L4g0L_RgNC-0LjRgdGF0L7QttC00LXQvdC40Y_Ma-Vn","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118114/919788121/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#93A97D"},"title":"Коровье молоко","id":"ruw174864","index":3,"priceInfo":{},"description":"Естественное природное материнское молоко, вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих коровами из биологического рода Настоящие быки для кормления своих новорождённых телят и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных в качестве пищевого продукта и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Коровье молоко","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Молоко северного оленя","entref":"0oCgpydXc5Nzk0NDM0EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPlEmCMA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5499684/583391493/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#565346"},"title":"Молоко северного оленя","id":"ruw9794434","index":4,"priceInfo":{},"description":"Естественное природное материнское молоко вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих оленихами из биологического семейства Оленевые для кормления новорождённых оленят и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных оленеводства в качестве пищевого продукта и в обрядовых целях.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Оленье молоко","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ослятина","entref":"0oCgpydXc4MzMxODgyEhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPEbJLhQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/46786/853542086/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#4C5251"},"title":"Ослятина","subtitle":"Мясо осла","id":"ruw8331882","index":5,"priceInfo":{},"description":"Мясо домашнего осла, а также дикого либо вторично одичавшего осла. Обладает достаточно высокими пищевыми качествами, однако ни в какие исторические периоды ни у каких народов, очевидно, не принадлежало к числу основных продуктов питания.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ослятина","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кобылье молоко","entref":"0oCgpydXc0MTc5MjQ2EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPwAOo1w","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1593714/845183992/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#868278"},"title":"Кобылье молоко","id":"ruw4179246","index":6,"priceInfo":{},"description":"Естественное природное материнское молоко, вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих кобылами домашней лошади для кормления своих новорождённых жеребят и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных коневодства в качестве пищевого продукта и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кобылье молоко","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Верблюжье молоко","entref":"0oCgpydXczMTExNTI4EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPqS47Bg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98893/849997801/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Верблюжье молоко","id":"ruw3111528","index":7,"priceInfo":{},"description":"Естественное природное материнское молоко, вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих верблюдицами из биологического семейства Верблюдовые для кормления своих новорождённых верблюжат и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных верблюдоводства в качестве пищевого продукта и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Верблюжье молоко","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Egg substitutes","entref":"0oCgp0cncyOTUwNTkyEhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPohesdg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/30003/116723103/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#171B19"},"title":"Egg substitutes","subtitle":"Пищевые продукты","id":"trw2950592","index":8,"priceInfo":{},"description":"Это пищевые продукты, которые могут использоваться для замены яиц в кулинарии и выпечке. Распространенные причины, по которым повар может предпочесть использовать заменитель яиц вместо яиц, включают аллергию на яйца, соблюдение веганской диеты или вегетарианской диеты, в которой яйца не употребляются, опасения по поводу уровня благополучия животных или нагрузки на окружающую среду, связанной с выращиванием яиц, или опасения по поводу потенциального заражения сальмонеллой при использовании сырых яиц...","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Egg substitutes","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Jell-O","entref":"0oCgp0cncyNDA1NjI0EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPWpXNag","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2404947/525181125/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#412D1C"},"title":"Jell-O","subtitle":"Американский бренд","id":"trw2405624","index":9,"priceInfo":{},"description":"Американский бренд, предлагающий разнообразные порошкообразные желатиновые десерты, пудинги и смеси для пирогов с кремом без выпечки. Оригинальный желатиновый десерт является визитной карточкой бренда. \"Jell-O\" является зарегистрированной торговой маркой Kraft Heinz и базируется в Чикаго, штат Иллинойс.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Jell-O Pudding","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Молочная смесь","entref":"0oCgp0cncyMzU3ODE5EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPh6LFtg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98180/260673092/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#CAC5C6"},"title":"Молочная смесь","id":"trw2357819","index":10,"priceInfo":{},"description":"Ультрапереработанный пищевой продукт, предназначенный и продаваемый для кормления младенцев в возрасте до 12 месяцев, обычно приготовленный для кормления из бутылочки или из чашки из порошка или жидкости. Федеральный закон США о продуктах питания, лекарствах и косметике определяет детскую смесь как \"пищевой продукт, который предназначен или представлен для специального диетического использования исключительно в качестве питания для младенцев по причине имитации грудного молока или его пригодности в качестве полной или частичной замены грудного молока\".","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Детская смесь","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Napa leather","entref":"0oCgp0cncxMTcwNzY2EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPERDq9g","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2114271/727948527/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#746252"},"title":"Napa leather","subtitle":"Кожа","id":"trw1170766","index":11,"priceInfo":{},"description":"Кожа, известная своей мягкостью на ощупь, получаемая от телят, ягнят и козлят, у которых мягкая шкурка. Это общий термин в области кожи, и у него нет четкого критерия для характеристики. Среди других применений кожа напа часто используется в кожаных изделиях, таких как мебель, одежда, сумки, автомобильные сиденья и обувь.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Napa leather","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сырое или непастеризованное молоко","entref":"0oCgpydXc5Nzk2NTE5EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGP5YLMOA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1687920/422050057/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#98816F"},"title":"Сырое или непастеризованное молоко","id":"ruw9796519","index":12,"priceInfo":{},"description":"Свежее, только что выдоенное из молочных желёз самки млекопитающего животного - в период сезонной лактации, - полноценно сбалансированное молоко, не подвергшееся какой-либо термической кулинарной обработке и/или механической переработке в качестве сырьевого продукта на молокозаводе.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Парное молоко","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Овечье молоко","entref":"0oCgpydXc5Nzk1MDQ3EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPMtUupQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/41311/919841591/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Овечье молоко","subtitle":"Пищевой продукт","id":"ruw9795047","index":13,"priceInfo":{},"description":"Естественное природное материнское молоко, вырабатываемое в виде секрета молочных желёз млекопитающих овцами, жвачных парнокопытных из биологического семейства Полорогие, для кормления своих новорождённых ягнят и используемое людьми после дойки одомашненных и сельскохозяйственных животных овцеводства в качестве пищевого продукта и/или сырья для производства разнообразных кулинарных изделий и блюд.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Овечье молоко","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Маточное молочко","entref":"0oCglydXc5NTI0MzYSE3RydzI3MzExNTc6Y3VzdG9tOjAYAno-0J_RgNC-0LTRg9C60YLRiyDQttC40LLQvtGC0L3QvtCz0L4g0L_RgNC-0LjRgdGF0L7QttC00LXQvdC40Y-PzZ6S","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5449393/921631340/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C2A77B"},"title":"Маточное молочко","subtitle":"Корм для личинок","id":"ruw952436","index":14,"priceInfo":{},"description":"Специальный корм, который используют медоносные пчёлы для кормления маточных личинок на всех стадиях развития, пчелиная матка питается маточным молочком на протяжении всей своей жизни. Вырабатывается маточное молочко у пчёл-кормилиц в верхнечелюстной железе, их ещё называют аллотрофическими железами. Получают маточное молочко извлечением из маточников или специальных искусственных мисочек.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Маточное молочко","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гусиный смалец","entref":"0oCgpydXc5MTgzODYyEhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPhtyIzQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/70370/97959933/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9FA09A"},"title":"Гусиный смалец","subtitle":"Жир","id":"ruw9183862","index":15,"priceInfo":{},"description":"Топленый гусиный, реже куриный, жир. Неотъемлемая часть традиционной кухни ашкеназов, где веками используется в самых разных блюдах, таких как: куриный суп, латкес, мацебрай, рубленый печеночный паштет, суп с кнедлями, жареный цыпленок и многие другие. Является кулинарным жиром, применяется также в качестве усилителя вкуса или жировой приправы.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гусиный смалец","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Рубленая сельдь","entref":"0oCgpydXc5MDY4MTgwEhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPYruusQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/509339/788720500/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#60331F"},"title":"Рубленая сельдь","subtitle":"Холодная закуска","id":"ruw9068180","index":16,"priceInfo":{},"description":"Холодная рыбная закуска русской кухни. Представляет собой бутербродную пасту или паштет из мякоти солёной сельди без кожи и костей с добавлением яблока, сливочного масла, лука и пряностей. В СССР в розничную торговлю поступала рубленая сельдь промышленного производства в качестве рыбного продукта. Измельчённая сельдь присутствует в таких блюдах, как форшмак и тельное.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Рубленая сельдь","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кофе с яйцом","entref":"0oCgpydXc4ODkwOTY3EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGP8waRxg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/140166/727039357/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#716662"},"title":"Кофе с яйцом","subtitle":"Вьетнамский напиток","id":"ruw8890967","index":17,"priceInfo":{},"description":"Вьетнамский напиток, который традиционно готовят из яичных желтков, сахара, сгущённого молока и кофе «робуста». Напиток происходит из Ханоя, подаётся во всём Вьетнаме.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кофе с яйцом","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Перепелиные яйца","entref":"0oCglydXc4ODQ3NjISE3RydzI3MzExNTc6Y3VzdG9tOjAYAno-0J_RgNC-0LTRg9C60YLRiyDQttC40LLQvtGC0L3QvtCz0L4g0L_RgNC-0LjRgdGF0L7QttC00LXQvdC40Y94S1_D","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2368666/777325500/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#53462B"},"title":"Перепелиные яйца","subtitle":"Диетический продукт","id":"ruw884762","index":18,"priceInfo":{},"description":"Диетический продукт питания, получаемый в личных подсобных приусадебных хозяйствах, на птицеводческих фермах и/или в иных специализированных учреждениях и предприятиях сельского хозяйства от одомашненных птиц из семейства Фазановые отряда Курообразные, яйца обыкновенной перепёлки.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Перепелиные яйца","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Копчёный угорь","entref":"0oCgpydXc4ODM2OTUwEhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGP8cazMQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2057673/491564467/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#DEC4AD"},"title":"Копчёный угорь","subtitle":"Рыбный продукт","id":"ruw8836950","index":19,"priceInfo":{},"description":"Рыбный продукт горячего копчения из разделанного под колодку речного угря. Наряду с супом из угря является популярным региональным гастрономическим специалитетом на Севере Германии под названием «сморталь», традиция приготовления копчёного угря из озёр на севере Германии - Цвишенанского и Штайнхудского морей - насчитывает не менее девяти столетий. В настоящее время на производстве копчёного угря специализируется несколько коптилен, сосредоточенных в нижнесаксонском Аммерланде западнее Ольденбурга. Копчёный угорь - традиционный специалитет и в Нидерландах: город Хардервейк у озера Эйсселмер имеет титул «угрёвой столицы».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Копчёный угорь","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Устрица прерии","entref":"0oCgpydXc4NTk3MzQzEhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPcxHjcQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98180/254022590/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#605953"},"title":"Устрица прерии","subtitle":"Коктейль","id":"ruw8597343","index":20,"priceInfo":{},"description":"Коктейль, состоящий из сырого яйца, вустерского соуса, уксуса и/или острого соуса, поваренной соли и молотого чёрного перца. Считается, что коктейль обладает антипохмельными свойствами.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Устрица прерии","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шагрень","entref":"0oCgpydXc4NTczNjI0EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPrgGl-Q","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1583435/779762306/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#515851"},"title":"Шагрень","subtitle":"Кожа","id":"ruw8573624","index":21,"priceInfo":{},"description":"Кожа с зернистыми бугорками, выделываемая из шкуры животных. По аналогии шагренью называют поверхности, по виду похожие на такую кожу: особого рода бумагу и цветной коленкор, употребляемые в переплётном деле, шершавую отделку стен, дефекты лакокрасочного покрытия. В русский язык слово вошло из французского в XVIII веке.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шагрень","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Молочная пенка","entref":"0oCgpydXc4NTUxOTA3EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGP1FrFvw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/95107/209593465/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#333129"},"title":"Молочная пенка","id":"ruw8551907","index":22,"priceInfo":{},"description":"Липкая белковая плёнка, которая образуется на поверхности цельного молока, сливок и молокосодержащих продуктов, таких как какао и молочные супы. Молочная пенка образуется при обычном нагреве или кипячении молока, также и при нагреве в микроволновой печи.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Молочная пенка","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Рыбная колбаса","entref":"0oCgpydXc4MzAzODAwEhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPXIZppA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2400093/430179727/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#CEC4BA"},"title":"Рыбная колбаса","id":"ruw8303800","index":23,"priceInfo":{},"description":"Кулинарное изделие, рыбный продукт из рыбного фарша в оболочке с добавлением кусочков рыбы вместо шпига. По технологии является варёной колбасой. Холодная закуска. В СССР рыбные колбасы выпускались без разделения по сортам под названиями из осетров, севрюги, белуги, шипа, кеты, судака и трески с добавлением пшеничной муки, жира и пряностей.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Рыбная колбаса","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Коробка для яиц","entref":"0oCgpydXc4MjY5MjAxEhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPxOYpsg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/122335/115299704/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9E8652"},"title":"Коробка для яиц","id":"ruw8269201","index":24,"priceInfo":{},"description":"Специальная ёмкость для хранения и транспортировки яиц. Дно коробки для яиц разделено на некоторое количество углублений, каждое из которых вмещает в себя только одно яйцо и таким образом изолирует его от соседних; это позволяют снизить риск разрушения хрупкой оболочки яиц во время их транспортировки и хранения.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Коробка для яиц","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Яичный порошок","entref":"0oCgpydXc4MTM4NDI2EhN0cncyNzMxMTU3OmN1c3RvbTowGAJ6PtCf0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0LbQuNCy0L7RgtC90L7Qs9C-INC_0YDQvtC40YHRhdC-0LbQtNC10L3QuNGPIyFNbA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/67347/156664203/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#61524E"},"title":"Яичный порошок","subtitle":"Пищевой концентрат","id":"ruw8138426","index":25,"priceInfo":{},"description":"Пищевой концентрат, заменитель свежих куриных яиц, почти не уступающий им по усвояемости. Выпускается в виде высушенной яичной массы - смеси белка и желтка в естественной пропорции или раздельно высушенных белкового и желткового порошков. Является продуктом длительного хранения и удобен в транспортировке.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Яичный порошок","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Рольмопс","entref":"0oCglydXc3OTc5NTYSE3RydzI3MzExNTc6Y3VzdG9tOjAYAno-0J_RgNC-0LTRg9C60YLRiyDQttC40LLQvtGC0L3QvtCz0L4g0L_RgNC-0LjRgdGF0L7QttC00LXQvdC40Y9JuABI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/192978/725301463/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8295B1"},"title":"Рольмопс","subtitle":"Блюдо","id":"ruw797956","index":26,"priceInfo":{},"description":"Рулетик из маринованного в уксусе с солью филе сельди с начинкой из корнишонов или шпревальдских огурчиков, лука и специй. Рулетики скрепляются для поддержания формы двумя деревянными шпажками. Блюдо является традиционным для берлинской кухни и возникло именно в Берлине, но с развитием сети железных дорог, позволившей доставлять деревянные бочки с маринованной сельдью с Балтийского и Северного морей вглубь страны, обрело популярность по всей Германии и на севере Европы. Блюдо получило своё название в XIX веке, когда в Германии в эпоху бидермайера началась мода на собачек-мопсов: рулетики из сельди отдалённо напоминали немцам их мордочки. Изначально закуска появилась в буфетах староберлинских пивных в застеклённых витринах - «башнях голода».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Рольмопс","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Холодец","entref":"0oCglydXc3ODQzMTgSE3RydzI3MzExNTc6Y3VzdG9tOjAYAno-0J_RgNC-0LTRg9C60YLRiyDQttC40LLQvtGC0L3QvtCz0L4g0L_RgNC-0LjRgdGF0L7QttC00LXQvdC40Y-fgje2","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1546299/856324244/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D3C8AA"},"title":"Холодец","subtitle":"Холодная закуска","id":"ruw784318","index":27,"priceInfo":{},"description":"Сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Известен с XVI века. В русской кухне является популярной холодной закуской на праздничном столе. Обычно холодец подают к столу с хреном или горчицей. Существуют национальные разновидности холодца, например, грузинское блюдо мужужи, молдавский студень «рэсол» из петуха. Похожие на холодец блюда присутствуют в польской, немецкой и балканской кухнях.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Холодец","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Амбра","entref":"0oCghydXc3Njc5NhITdHJ3MjczMTE1NzpjdXN0b206MBgCej7Qn9GA0L7QtNGD0LrRgtGLINC20LjQstC-0YLQvdC-0LPQviDQv9GA0L7QuNGB0YXQvtC20LTQtdC90LjRj5UJrmk","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/113983/728089326/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C4C3C8"},"title":"Амбра","subtitle":"Воскоподобное вещество","id":"ruw76796","index":28,"priceInfo":{},"description":"Твёрдое, горючее воскоподобное вещество, образующееся в пищеварительном тракте кашалотов. Встречается также плавающей в морской воде или выброшенной на берег. Она высоко ценится в парфюмерии, используется как фиксатор запаха. Изредка используется как ароматизатор также в традиционной медицине и в гомеопатии.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Амбра","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Рыбные продукты","entref":"0oCglydXc3MzUxNDcSE3RydzI3MzExNTc6Y3VzdG9tOjAYAno-0J_RgNC-0LTRg9C60YLRiyDQttC40LLQvtGC0L3QvtCz0L4g0L_RgNC-0LjRgdGF0L7QttC00LXQvdC40Y_idYHt","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44099/124426621/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#685A5A"},"title":"Рыбные продукты","id":"ruw735147","index":29,"priceInfo":{},"description":"Продукты переработки объектов рыболовного промысла. Пищевые рыбные продукты потребляются в свежем, солёном, копчёном, сушёном, консервированном виде. Медицинские рыбные продукты получают из печени тресковых и др. Кормовые и технические рыбные продукты - рыбная мука, клей, гуанин, жемчужный пат.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Рыбные продукты","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_2o60w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721844014042825-6539949537418781749-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-49-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}

Смалец — рецепт с фото пошагово. Как сделать смалец...
iamcook.rushowrecipe/9585
Смалец - это переработанный продукт, получаемый из вытопленного свиного сала.
Görsel
Tüm görseller
Эти баночки всегда есть в моем холодильнике! Почему...
youtube.comwatch
Süre 9:34
Почему больше не покупаю растительное масло! Смалец.
2 milyon görüntüleme
Yayınlandı21 Oca 2024
Смалец - забытое богатство | ГАСТРОНОМ.РУ | Дзен
dzen.rua/W35q6d-1bACqW7YY
Doğrulanmış profil
Takipçi:
138,4 bin
Смалец – самая естественная жирная среда для приготовления мяса и птицы, ведь он тоже мясной продукт.
Рецепт: Домашний смалец на RussianFood.com
RussianFood.comrecipes/recipe.php…
Домашний смалец без особых трудностей можно приготовить на своей кухне.
Смалец в домашних условиях | Волшебная Eда.ру
volshebnaya-eda.rukollekcia-receptov/smalec-v-…
Сало – 1,2 кг. Из сала нужно снять шкурку, а затем тщательно зачистить ножом от любых загрязнений. Ни в коем случае не нужно промывать его в воде, иначе при вытапливании жир будет сильно шипеть и брызгаться! Нарезать сало мелким кубиком — чем меньше будут кусочки, тем сильнее они выжарятся. Некоторые хозяйки пропускают сало через мясорубку, но мне такой вариант не очень нравится (потом не будет вкусных шкварок). Выложить кусочки в казан или в толстостенный сотейник. Всего после зачистки у меня получилось 1,2 кг сала. Казан на 3 литра.
Как приготовить смалец — WikiHow
ru.wikihow.comприготовить-смалец
Смалец - это топленое свиное сало, богатое витамином D и различными жирными аминокислотами.
«Смалец», описание, фотография и лучшие рецепты...
eda.ruwiki/ingredienty/myaso-myasnaya-…
Смалец, или лярд — это жир, вытопленный из сала, чаще всего из свиного.
Рецепт смальца - Кулинарные заметки Алексея Онегина
arborio.rusmalec/
Процедите смалец, верните на огонь, добавьте немного шкварок, мелко нарезанный лук и чеснок и обжарьте их до золотистости.
Смалец - видеорецепты и пошаговые рецепты с фото.
povarenok.rurecipes/poisk/smalec/
Смалец (лярд) – это жир, вытапливаемый из свиного сала.