- Современная рецептура бородинского хлеба была разработана в 1933 году Московским трестом хлебопечения[1]...
- Состав «бородинского» хлеба везде разный, но неизменными компонентами изделия остаются ржаная мука (в среднем составляет 80% продукта)...
- Скорее всего, в Спасо-Бородинском монастыре действительно пекли хороший подовый хлеб на закваске, который мог быть на слуху в Москве.
- Первый стандарт на бородинский хлеб ОСТ НК №1 появляется в 1934 году.
- Бородинский хлеб — сорт ржаного хлеба, в состав теста которого, помимо обойной или обдирной ржаной муки...
Hızlı yanıtlar
Из чего делают бородинский хлеб?Чем отличается бородинский хлеб от ржаного?Считается ли бородинский хлеб диетическим?Можно ли при красивые бородинский хлеб?Чем полезен бородинский черный хлеб?Что за трава в Бородинском хлебе?Hata bildir- Сочетание бородинского хлеба с тремя видами начинки на основе творожного и плавленого сыра никого не оставит.
- Бородинский хлеб знаком мне с детства.
- Дрожжей бородинский хлеб не содержал и выпекался на так называемом кислом тесте, которое оставалось после предыдущего замеса.
- Так и получился первый бородинский хлеб — уникальное изделие, которое потом распространилось по всей стране.
Бородинский хлеб
Сорт ржаного хлеба
Краткая информация
Сорт ржаного хлеба. В состав теста, помимо обойной или обдирной ржаной муки, небольшого количества пшеничной муки низких сортов, закваски, соли, входит ржаной солод, сахар, патока и кориандр.
Википедия