Род растений семейства Протейные. Торговое наименование плодов культивируемых видов — «орех макадамия». Это вечнозелёные, быстрорастущие тропические кустарники или деревья, достигающие 10–15 метров в высоту. Плод макадамии — костянка с 1–2 семенами внутри. Орехи растения шарообразной формы, обычно 1,5–2 сантиметра в диаметре, покрыты кожистой двустворчатой оболочкой зеленовато-коричневого цвета, твёрдые, с плохо отделяемым от скорлупы ядром. Обычно орехи созревают с марта по сентябрь, иногда плодоношение происходит круглый год. Плодоношение начинается на 7–10 году жизни. Ядра макадамии продаются в поджаренном виде, а также покрытыми слоем карамели и шоколада.